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刊首语
13 食安检测引重视，前沿动态出展会

热点
资讯
14 中办、国办印发《地方党政领导干部金博宝188官网注册 责任制规定》

15 岛津 Workshop“七星阵”，助力农残检测新国标落地

16 安捷伦运用“智能识别”前瞻性科技，打造互联气相色谱系统

17 CBIFS 2019千人产业峰会现已开启报名

特别报道
18 2018 年度金博宝188官网注册 热点权威科学解读（下）

专题
实验室建设与管理
24 汲取经验强管理，取长补短谋发展

25 严格把控检测质量，建设优秀的乳品检测中心

28 实验室信息化管理的有效实践方案——LIMS 系统

32 多方位布局全球市场，致力于做好第三方检测认证

科技
法律视角
36 预包装产品的生产日期与产品分离是否合规？

38 民事案件中食品的惩罚性赔偿数额应如何认定？

专家视点
40 食品工业水质管理的六个步骤

GS1中国行
43 筑食安追溯体系，产优质放心大米

添加剂与营养
46 科技让烘焙食品更加健康安全

50 BENEO 将携“运动型食品”亮相FIC 2019

51 君乐宝奶粉：2018年销售再翻一番，2019年销售目标7500万罐

食品加工与包装
52 利乐发布《2018年可持续发展报告》，引领可持续发展

55 以用户为中心，加强服务投入——多米诺体验再升级


冷链与物流
56 目标明确、定位精准，助力生鲜行业快速发展

58 攻坚克难、步步为营，在探索平衡中前进

分析与检测
60 团结友爱、怀抱希望，踏上新征程

62 食品中的二噁英及其对人体健康的危害

行业
科技文苑
63 食品快速检测行业质量现状及情况分析

66 食品中菌落总数的测定和不确定度分析

68 苔干提取液的防腐保鲜应用

70 膳益智慧高效厨房系统解决方案的研究

72 民勤县 2018 年金博宝188官网注册 监督抽检分析报告

75 我国食品职业化检查员队伍建设现状及对策

76 微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定桦褐孔菌中的镉

展会报道
78 创新驱动，ProPak China 2019激活产业动力