巩义市米河镇食药监所

最美守护在一线 食品监管保安全

曹淋淋 本刊记者柴占阳

春节的脚步正携带春风迎面而来，美味的食品由监管者保障着安全。在这举国欢庆的日子里为有效预防节日期间金博宝188官网注册事故的发生，让辖区人民群众健康、平安的欢度佳节，河南省省管试点县(市)的巩义市，其辖区的米河镇食药监所在辖区开展了节前金博宝188官网注册风险隐患防控工作。

一是加强金博宝188官网注册 宣传。米河镇食药监所工作人员在镇区主要街道、商超周边等开展金博宝188官网注册 宣传活动，向过往群众发放金博宝188官网注册 知识宣传页，介绍春节金博宝188官网注册 注意事项。提醒辖区群众在外就餐时应选择证照齐全、卫生条件好的餐饮单位;选择在正规超市或农贸市场采购食品，不要购买无标签或者标签不规范、有霉渍或污渍的食品，购买食品时要索取并保留消费凭证;在家烹饪食品时，注意要将整鸡、鸭、鱼等烧熟煮透，在加工处理食品时避免交叉污染等。

二是开展节前餐饮金博宝188官网注册 专项检查。以辖区“年夜饭”承办单位、火锅店等为重点场所，以肉及冷冻肉制品、冷食类食品、熟食卤味等节日重点消费食品为重点开展专项检查。要求各餐饮单位严格落实“年夜饭”登记备案制度，签订金博宝188官网注册 承诺书;严格落实食品留样制度，按要求规范留样;严把原辅料食品采购、验收、索证索票、台帐登记关;严格规范加工操作过程;严格落实餐厨剩余物处置制度等。对于检查中发现的金博宝188官网注册 风险隐患，督促餐饮单位负责人立即落实整改。

本刑记者了解到，这次专项检查，进一步增强了餐饮单位负责人的责任意识、守法意识和自律意识，提升了餐饮单位金博宝188官网注册 管理水平。下一步，米河镇食药监所将继续开展节前金博宝188官网注册 风险隐患防控工作，加大监督检查频次，对检查中发现的隐患问题及时 “回头看”，保障辖区群众度过一个祥和、愉快、安全的节日!