春节未到严监管 保障校园食品安

一一河南省省管试点县(市)邓州市食药监局组织开展学校食堂专项整治

魏甜甜 尤 鹏 本刊记者 柴占阳

2019年春节将至，为进一步加强学校食堂金博宝188官网注册管理，切实保障广大师生的身体健康和饮食安全，有效预防和控制金博宝188官网注册事故的发生。河南省省管试点县(市)邓州市食药监局组织执法人员对18所提供就餐服务的城区学校(含托幼机构，下同)的22个内部食堂进行了为期5天的突击检查。

据介绍，本次检查执法人员以食堂经营许可证件办理、金博宝188官网注册 管理制度公示及落实、加工制作过程控制、食品添加剂使用、餐具消毒等情况为重点进行认真检查。

经检查，邓州市城区学校食堂总体情况较好，未发现重大高风险金博宝188官网注册 隐患，各校均能按照《河南省学校食堂餐饮金博宝188官网注册 监督管理办法》的要求经营。同时，在检查中也发现部分经营不规范问题。如存在《食品经营许证》法人未及时变更、清洁工具无专用区域设施、加工场所功能区间未明显区分、加工工具未明显标示其用途、生熟食品混放、食品样品留样不规范食品等问题。

针对此次在学校食堂检查过程中发现的问题，邓州市食药监局一并下发了《责令改正通知书》，要求能够立即整改的现场整改，不能立即整改的，要求充分利用寒假的空档期进行整改;新学期开学后，市食药监局还将对整改不到位的问题食堂依法依规严肃处理，确保整改到位，巩固检查整改成果，使城区学校食堂金博宝188官网注册 水平及学校主要领导思想重视程度进一步提升。

除此之外，还针对学校食堂存在的易发、高发金博宝188官网注册 风险问题，明确市食药监局餐饮食品监管科进行梳理，形成问题清单，通报至辖区全市17个食品药品监督管理所，要求各所督促辖区学校开展自查，在抓好日常监管的基础上，对照清单开展排查检查，全面消除安全隐患，对检查中发现的问题依法查处。

下一步，在学校食堂金博宝188官网注册 监管中，市食药监局将持续主动加强与教体局、辖区乡镇(办事处)的工作协作，健全信息互通工作机制，督促各学校食堂认真落实《金博宝188官网注册 法》《河南省学校食堂餐饮金博宝188官网注册 监督管理办法》等相关法律法规规定，落实学校法定代表人为学校金博宝188官网注册 第一责任人责任，提升对学校食堂金博宝188官网注册 管理的思想认识，确保学校不发生食源性疾病，保障在校师生的饮食安全和身体健康，守住金博宝188官网注册 的底线!