随着经济全球化和世界经济一体化的深入发展，中国旅游业进入了快速发展的黄金时代。旅游业作为国民经济持续高速稳定增长的重要战略性、支柱性、综合性产业，其爆发式增长直接带动了酒店餐饮业的发展。

青岛作为海滨度假旅游城市和中国最具幸福感城市，其旅游业、酒店住宿及餐饮美食行业拥有得天独厚的发展优势。暨首届鲁菜节举办后，在山东省烹饪协会、高师门、青岛市厨艺研究会、武汉良之隆食材股份有限公司的支持下，将于2018年10月26日-27日共同主办“良之隆·2018第二届中国鲁菜食材电商节”。

同期，“第二届全国流行菜烹饪大赛”暨成都、长沙后，第三站来到美丽青岛，共创“流行鲁菜”，看鲁菜如何发挥食材特性，创作精美菜式。

【为食材赋能、以菜式发声】

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

大赛组委会一直专注食材应用，潜心成果推广，将从菜式的质量度、适用性、效率型三大维度进行考评，使得菜品成果能够迅速推广、广泛传播，推动菜式品牌化进程，让食材能够更快的进入当地餐饮、经销商市场。

第二届全国流行菜烹饪大赛青岛站由武汉食和岛网络科技有限公司、中国食材电商节主办、青岛市厨艺研究会承办、中国烹饪协会名厨委员会作为指导单位。大赛将以“鲁菜”为指定创作菜系，100位优秀“鲁菜”厨师将根据“指定食材”现场发挥进行创菜，由六位顶尖鲁菜大师现场打分、点评。

10月26日-27日，让我们共同见证100款“流行鲁菜”的诞生。

大赛合作项目：独家冠名商、食材赞助厂商、指定调味品、菜品摄影摄像