2018第四届中国智慧餐饮创新峰会暨外卖连锁加盟展

在古城西安圆满召开

9月14日-15日，第四届中国智慧餐饮创新峰会暨2018外卖连锁加盟展在西安绿地笔克国际会展中心举行。本次峰会由西安市商务局、饿了么、智慧餐饮峰会联合主办，作为迄今为止国内聚焦“新餐饮”领域规模最大的高端峰会，本次峰会共吸引了近千名餐饮协会、品牌餐饮、餐饮供应链、餐饮服务链的领军人物及精英大咖参与，共话“创领先机·智赢未来”。

餐饮人对未来的探索与升级的脚步从未停止，本次峰会，众多大咖从不同角度讨论分享了如何通过餐饮经营新技术、新模式、新产品以及新业态，提升餐饮行业与新型信息化和互联网化的有效结合，促进餐饮企业与优质服务商企业的资源整合和交流合作。

西安市商务局，副局长，陈建锋先生发表了开幕致辞，就全市餐饮行业今后的发展讲三点要求：1、要大力实施餐饮行业品牌振兴战略;2、要积极推进餐饮业的技术创新，拥抱大数据做智慧餐饮、智能餐饮; 3、要努力营造餐饮行业健康快速发展的良好氛围。小蹄大作，联合创始人，余贵宾为我们分享了小蹄大作在智慧风险管理平台的应用，建立客观、量化、公正、高效的管理机制，建立有效的成本控制机制。比格披萨，总裁，赵志强分享了比格披萨未来餐厅的建设规划，利用大数据、全时段营销、餐饮话新技术，从体验升级和效率升级两个维度， 对餐厅向智慧话转型升级。

梅花餐饮集团，董事长，任骏，分享了团膳市场的运营机制，通过线下、现场与网络传输、线上数据库的有效结合，让团餐向智慧话转型。哗啦啦，联合创始人，王济民分享到哗啦啦对餐饮行业通过近20年的服务和探索，专注餐饮工业化和互联网化转型服务以及基础建设。目前的产品模块近30多个，分别从 搭建的餐厅的数据中台、建立生态合作体系、餐厅智能化应用等方向服务于连锁餐企。前麦肯锡全球合伙人，专注战略创始人，牛创举先生就《餐饮企业竞争战略的关键点》分别从：餐饮业目前的竞争状态、餐饮企业的基本竞争策略、餐饮竞争战略的4大核心、餐饮竞争战略的4大支撑点、餐饮竞争战略的4大立足点，五大模块做出了精彩的分享，北京市餐饮行业协会培训中心副主任，青年联盟秘书长，付涛先生分享了智慧餐厅的营销应用，并强调储蓄占比是衡量门店智慧经营的第一指标，最后对智慧餐饮的发展趋势做了3点预判：1、餐饮智慧化运营的中心从大平台逐渐向商家自有平台转变，第三方服务商针对性开发将成餐饮智慧化运营的主要载体，3、线上线下深度融合，“堂食+外卖+电商”三通，共享数据，除了以上嘉宾外还有：曼玲粥店，创始人，邓公断;美团点评，梁飞;薯小帅，创始人，孙国秀，二十五块半，创始人，朱天成;菜大师，创始人，王涛;马来一号，创始人，吴桂宏，隋炀帝炒饭，创始人，蔡亮等嘉宾做了精彩的分享。最后，峰会现场还进行了一场“如何应用智慧餐饮提高餐厅的运营效率”的圆桌会谈，餐创天下创始人辛玉斌、易加盟连锁产业集团CEO蒋笑天、二十五块半创始人朱天成、台资味联合创始人石磊磊、薯小帅创始人孙国秀分别从不同角度切入，探讨分享了餐饮新技术、经营理念、人员管理等方面的经验。

除了第四届智慧餐饮峰会各位嘉宾精彩的分享外，外卖连锁加盟展，吸引了F茶、吾饮良品、奇异鸟、正新鸡排、马来一号、七号窑洞、眷村阿嬷粢饭团、迈德思客、蟹煲哥、榴芒世家、古城樊氏、杨翔豆皮涮牛肚、你好鸭、饭戒、夜小红等品牌参与

在9月14日颁奖中表彰了以下获奖单位及个人：

餐饮行业风云人物奖：

赵志强、白秀峰、邓公断、李功福、任骏、孙国秀、陈军伟、刘孝国、闫寒、苏尚强

最具投资价值品牌奖：

N多寿司、吾饮良品、遇见奶牛、蔬可可、迈德思客、淘汰郞、七号窑洞、眷村阿嬷粢饭团、F茶、爱辣啵啵鱼

最具外卖加盟品牌奖：

湘口福、二十五块半、小鸡励、优粮生活、马来一号、隋炀帝炒饭、台资味、榴芒世家、蟹煲哥、夜小红

最佳餐饮创新解决方案奖

哗啦啦、客如云、餐道、奥琦玮、美味不用等、口碑智慧餐厅、掌单、西六楼、海康云眸、欣吃货

新餐饮发展已经成为新趋势。我们欣喜地看到，随着消费升级、大数据、新零售等新理念新科技的发展，餐饮呈现出越来越多元化、标准化、环保化的趋势，无论是餐饮品牌、餐饮供应链、餐饮服务商，都应该找到自己的新引擎，精细运营，合理分工，规范流程，方能在新浪潮中笑傲江湖。

2018第四届中国智慧餐饮创新峰会暨外卖连锁加盟展组委会感谢各方同仁相聚古城西安，共襄盛会，为中国餐饮业发展做出的积极贡献!

关于峰会更多资讯，可查看活动视频直播回放：http://suo.im/57ZOOP