□ 美中健康产品协会 供稿

近期，有关益生菌、益生元和Omega-3的干预研究综述表示，有数据充分表明这些成分可有效改善焦虑、压力过大和抑郁等情况，但仍需大量的研究来确定其途径、生物标志物和作用方式。伊利诺伊大学厄本那-香槟分校研究人员就在进行着一项有关方面的干预研究，此研究着眼于具有认知功能终点，如焦虑、抑郁、压力等，对补充Omega-3的饮食干预等进行探索，包括使用益生菌和益生元。其主要应对策略以及研究被称为“社会心理健康”的终点。

饮食质量会影响情绪

研究人员进行了6项研究，并调查了不同饮食如何影响受试者的情绪状态。“特定食物组的习惯性摄入与压力和抑郁有关，具体而言，有压力和抑郁的人更倾向于选择摄入甜食和快餐。相反，水果和蔬菜被抑郁的个体摄入较少。”研究写道：“炎症是抑郁症的特征，因此，SCFAs(短链脂肪酸)可通过调节肠道通透性和全身脂多糖循环，间接影响情绪。”

该评价纳入的6项研究使用了饮食改良方法，包括低脂肪、高碳水化合物饮食、个性化营养支持、omega-3脂肪酸补充剂以及低血糖负荷和高血糖负荷饮食。研究发现了omega-3对情绪效益的一些支持，以及支持低饱和脂肪饮食效应的数据。

缺乏益生元数据

研究人员指出，当前针对益生元的研究较少，最常研究的支持情绪的益生元是低聚果糖和低聚半乳糖，使用这些成分的3项试验显示出积极的效果。研究人员将此结果主要归因于这些成分具备促进双歧杆菌生长的能力，在他们看来，为了显示这些效果，可能需要每天至少5g的剂量。

双歧杆菌可以通过产生B族维生素、抗氧化剂和多酚来促进健康，并通过诱导免疫球蛋白的产生来增强免疫系统功能。另外，双歧杆菌有助于乳酸和乙酸的产生，其可以被其他细菌利用。胃肠道微生物群落产生丁酸盐，这种现象称为“交叉喂养”。

益生菌研究结果不一

某一评价中包含的最大一部分研究与益生菌有关——共纳入13项研究，均使用双歧杆菌或乳酸杆菌菌株。其研究结果表现不一，有些人的生活质量得分提高，抑郁症也减少了。但很少有人在减轻焦虑方面表现出可衡量的益处。

总体而言，研究员表示整个领域仍处于早期阶段，研究似乎走上了正轨，但仍需更多的数据才能完全勾勒出肠道和大脑之间的关系。

高质量的饮食、益生元和益生菌可能有益于情绪。富含膳食纤维和Omega-3多不饱和脂肪酸的习惯性饮食可能会降低患抑郁症、焦虑症和压力症的风险;但是，还需要进一步的研究。某些益生菌可能会增强情绪，但它们对胃肠道微生物群的影响需要进一步调查。