近日，徐州市食品药品监督管理局印发《徐州市推进餐饮服务明厨亮灶工作实施方案》，扎实推进全市餐饮服务明厨亮灶工作。该方案以保障人民群众饮食安全为根本目标，以“透明厨房、阳光操作”为工作主线，计划每年通过宣传发动、督促改造、总结评价3个阶段，力争通过3年建设，推动学校(含托幼机构)食堂等重点单位明厨亮灶建设率达到90%，餐饮服务示范街(区)内明厨亮灶建设率达到60%，餐饮服务示范店、中央厨房、集体用餐配送单位以及承担重大任务保障的餐饮服务单位明厨亮灶建设率达100%。