秋风起，蟹脚痒哉!

虽然现在才8月初

但牵记苏州至尊美味——阳澄湖大闸蟹

的吃货朋友们可不在少数

今年的大闸蟹

产量、品质、价格怎么样?

小鱼联系了有20多年经验的老蟹农苏师傅

听他给我们一一介绍

蟹农苏师傅

今年的大闸蟹产量上升、品质优良

8月初，阳澄湖大闸蟹已经初具形态，个头饱满，挥舞着的钳子很是有力!

苏师傅介绍，近几年阳澄湖围网面积不断缩小。不过，今年的极端高温天气少于去年，亩产投入加大，在产量上较去年的1500吨会有所增加。

去年产量下降，但是整体个头品质都要比往年的好，母蟹有三两多，公蟹则有四两多，平均每只都能比往年重20来克。苏师傅介绍，今年的品质情况也将延续去年。

饲料成本上涨，价格平稳微微上扬

为啥伲阳澄湖的大闸蟹远近闻名，它吃天然饲料长大的，一般是玉米和小鱼小虾。但今年饲料成本上涨，带来养殖成本增加。

阳澄湖蟹农投喂饲料↓

但吃货朋友们不必担心，预计今年大闸蟹价格和去年比浮动不大，根据往年情况，随着10月阳澄湖大闸蟹大量成熟上市，价格还会有所回落。

这是去年阳澄湖大闸蟹的市场价。

仅供吃货朋友们参考!

价格表

母1.5～1.9两，公2.4～2.9两15元一只

母2.0～2.4两，公3～3.4两25元一只

母2.5～2.9两，公3.5～3.9两45元一只

母3.0～3.4两， 公4～4.4两75元一只

分享一只机智的阳澄湖大闸蟹↓

目前，大闸蟹完成第四次脱壳

有的在脱第五壳了，离成熟越来越近

大闸蟹的开捕时间

大概会在9月下旬，届时母蟹品质初现

俗话说“九月圆脐十月尖”

小鱼想想就口水直流啦!

一年一度的美味即将上桌

(原题为：《【实探】据说今年的阳澄湖大闸蟹会又肥又好吃!啥时候能尝鲜?》)