3月22日，第22届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC 2018）在上海国家会展中心召开，该展会是亚洲食品添加剂行业最具规模性及专业性的展会之一，共设有五大展区，参展商多达1400余家，为食品界的原料供应商和食品生产商提供了良好的交流平台。本次展会吸引了众多国内外优秀企业参加，领先全球的功能性食品配料制造商BENEO便是其中之一，其展示了具有良好护齿效果的帕拉金糖等创新产品。 BENEO成立于2007年，隶属于Südzucker Group集团，活跃于超过75个国家。BENEO具有强大的专家网络，从生产技术、市场洞察、生理机能研究及政策方向四个方面进行专业化的研究和创新。BENEO的所有产品均以天然性为出发点，从菊苣根（功能性膳食纤维）、甜菜根（功能性碳水化合物）、大米（特种稻米配料）、小麦（小麦面筋）中提取和研究对人体有益的健康元素，更加安全、健康、美味、方便，满足消费者对营养的需求。BENEO的主要产品有帕拉金糖、大米淀粉、Orafti菊粉和低聚果糖、麦芽酮糖醇等。

帕拉金糖
——满足不同人群的健康需求
帕拉金糖（异麦芽酮糖）是BENEO的代表性产品，其可以让消费者在享用美味的同时，以比传统糖类更平衡的方式为身体提供持续的能量。这种天然存在于蜂蜜中的糖类拥有葡萄糖和果糖的独特分子连接，并通过甜菜中蔗糖的酶重组生产，可以通过小肠中的酶完全消化并被人体吸收，但帕拉金糖的总体热量低于一般糖类，仅为4kcal/g。
帕拉金糖具有益于牙齿健康、可持续而缓慢的提供能量、降低血糖和胰岛素反应、高脂肪氧化水平四大优点。其中有益牙齿健康表现在可以保护牙齿，不致龋也不具有腐蚀性，对牙齿是安全的，用帕拉金糖制成的巧克力不但可以有效地保护牙齿，也具有与一般糖类同样的好味道。
缓慢而持续的为人体供能也是帕拉金糖的优点之一，例如一些消费者经常感到疲惫，没有足够的精力支撑一天的工作或学习，帕拉金糖可以有效解决这一问题。据统计，在中国20~49岁的消费者中，约有30%的人会在需要提高肾上腺素及兴奋度时选择能量型饮料，而含有帕拉金糖的能量型饮料可以更好地满足消费者的需求。
据统计，中国约有1.144亿糖尿病患者，位居世界第一。而使用帕拉金糖能有效防止血糖症及糖尿病的发生，如在具有保健功能的食品及饮品中，消费量最高的就是有关糖尿病的产品。有关调查表明，我国消费者中对于降低糖尿病风险的食品感兴趣约占3/4，而用帕拉金糖制成的豆浆可以在更长的时间里提供更为平衡的能量，对血糖水平的影响也相对较低，有助于塑造更健康的生活方式。
此外，帕拉金糖还可有效降低肥胖速度。现代物质生活水平的提高加速了人们身体内脂肪的堆积，比如吃零食次数的增加、外出就餐次数的增加、案头工作时间的增加及运动量的减少等，都无形中加大了人们的肥胖速度。有数据统计，近1/3的中国消费者有减重需求，而帕拉金糖制成的代餐食品可以缓慢释放碳水化合物，减缓血糖升高速度，增强新陈代谢，并且其顺滑的口感还会增加人们的幸福感及满足感。 帕拉金糖产品获多项认证
BENEO的帕拉金糖于2008年通过了pH遥测人体试验，并取得了科学认证，被国际齿友协会鉴定为益齿产品——既不致龋也不具有腐蚀性，对牙齿是安全的，现已广泛应用于各类益齿产品中。在本届FIC展会上，BENEO与国际齿友协会达成合作，双方将通过一系列的宣传活动，让消费者更加深刻地了解研发有益于牙齿健康产品的重要性。
国际齿友协会（Toothfriendly International）于1989年在瑞士巴塞尔成立，由口腔专家组成的执行委员会进行管理，其成员包括有护齿意识的口腔专业人士、企业及协会等。国际齿友协会以“人人拥有更健康的牙齿”为最终目标，致力于帮助人们规范行为、正确选择相应的产品，保持口腔牙齿健康。对于判断牙齿的好坏，国际齿友协会通常利用pH遥测人体试验进行检测，主要测试牙菌斑pH值和牙齿在酸性食物中的暴露程度。如果pH遥测人体试验结果能够达到益齿的标准，产品制造商可以申请益齿质量标签，表明国际齿友协会认可并保证该产品对牙齿的安全性。目前，全球已有100多个产品通过了齿友认证，并带有齿友标识，包括木糖醇、口香糖、牙膏、牙刷、饮品等，其中好丽友木糖醇口香糖就是中国消费者所熟知的一款益齿产品。
展会期间，本刊记者也见到了BENEO亚太区董事总经理Christian Philippsen先生，他表示，BENEO的专家们一直积极支持开发能够起到有效控制血糖、保护消化系统健康、有益牙齿等作用的产品，致力于推广更为健康的糖类摄取方式，使龋齿这一困扰成人和儿童的世界性问题得到解决。Christian Philippsen指出，帕拉金糖等产品已经在全世界广泛使用，给人们带来美味口感的同时，还能巩固牙釉质并促进牙齿健康。据他介绍，除获得齿友协会的认证外，帕拉金糖等产品的护齿功能还获得了欧盟委员会欧洲 金博宝188官网注册局及美国食品药品管理局的认可。
创新产品不只是帕拉金糖
除帕拉金糖外，Orafti菊粉和低聚果糖也是BENEO的特色产品，Orafti菊粉和低聚果糖不同于普通菊糖。菊粉天然地存在于众多食品中，而菊苣中的菊糖比例最高，Orafti菊粉和低聚果糖可以更加有效地保护消化系统健康，并有效减少糖分和脂肪。
另外，BENEO是大米淀粉的全球供应商，其大米淀粉的颗粒小到仅2~8微米，可以使涂层表面平滑并且与脂肪球的大小相当，不含麸质、乳制品、鸡蛋、添加剂及转基因生物，颜色洁白、口味中性，凝胶结构柔软细腻，相比于其他淀粉，更加美味并更易于人体吸收，还具有抗炎的作用。
BENEO的麦芽酮糖醇是从甜菜中提取的唯一糖的替代品，它完全纯净，味道与糖一致，几乎不影响血糖水平，消化性低，热量仅为糖的一半。麦芽酮糖醇是甜味剂中少有的可以缓慢并且完全消化的碳水化合物。含有异麦芽酮糖的口香糖可以保护牙齿，满足人们吃甜却又想保护牙齿的需求，也符合低糖、无糖和减糖的糖果糕点业的发展趋势。