作为亚洲 食品添加剂行业规模最大、专业性最强的展会之一，第二十二届中国国际 食品添加剂和配料展览会（FIC 2018）于2018年3月22~24日在上海国家会展中心举行。与FIC 2017相比，FIC 2018的展出面积足足扩大了一万平方米，参展企业和规模均创新高。FIC由中国食品添加剂和配料协会(CFAA)主办，历经多年，凭借自身强大的实力和优秀的组织能力得到了国内外相关领域企业的认可。FIC 2018在原有基础上进行了升级，本次展会有以下四大亮点。亮点一：植物提取物天然产品和保健食品专业馆；亮点二：展出规模进一步扩大；亮点三：四大展会同期专业活动；亮点四：机械设备展区扩大。
此次展会，展商众多，异彩纷呈，本刊记者也到达展会现场，并对多家企业进行了采访，包括活跃于健康、营养和材料领域的全球科学公司荷兰皇家帝斯曼集团、来自英国的世界领先可再生食物配料企业——泰莱集团、代糖益寿糖的首创者及稻米衍生物市场的领导者之一——BENEO，还有全球工业酶制剂和微生物制剂的主导企业之一——诺维信集团，详细内容见本专题报道。