2018年4月18日，第十九届SIAL China中食展在北京华尔道夫酒店举行了新闻发布会，向莅临现场的政府及使领馆官员、行业商协会、各大媒体伙伴及广大食品、饮料、餐饮等行业内人士发布了2018 SIAL China中食展的权威信息。

第十九届SIAL China中食展将会迎来3,400余家参展商，预计110,000专业观众，欧盟将作为荣誉主宾地区与SIAL China中食展强强联手，在现场占据超过6,000平方米的展览面积，集中展示欧盟25个成员国的特色产品，还将深度参与SIAL China中食展7大B2B活动。

SIALChina中食展自2000年来，秉承了其母展SIAL的诸多优秀基因，卓越的国际化水平就是SIAL China中食展的突出特点。2018年，除了欧盟将作为荣誉主宾地区在SIAL China中食展大放异彩外，阿根廷、澳大利亚、巴西、波兰、俄罗斯、韩国、美国、土耳其等45个国家和地区的独立展团也将带来各国特色的高端产品，供来自全球的专业人士品鉴，探索行业新方向，SIAL China中食展将又一次带给亚洲食品饮料市场一个全球性、国际化的行业盛会！

随着SIAL China中食展影响力的扩大，规模的扩张，参展商和专业观众观展需要投入越来越多的时间和精力，为了助力参展商和专业观众提高观展效率，近年来SIAL China中食展不断完善主题馆概念，将21大食品品类，按其类别与关联性划分至不同的展馆，使专业观众在数千家参展商与数万件参展展品中能够有条不紊的找到心之所想。2018年SIAL China中食展展览面积将会达到162,000㎡，专业观众可以根据六大主题馆轻而易举地找到感兴趣的目标产品，也可轻而易举的按图索骥，找到目标客户。

SIAL China中食展在推动食品饮料行业创新方面也做出了有目共睹的贡献， SIAL 创新大赛每年邀请业内专家、学者、媒体及专业咨询机构共同评选年度最具创新精神的产品，2018年，SIAL 创新大赛已收到超过600件创新产品的申请，创历史新高，目前2018创新大赛的产品提交已截止，评选工作仍在紧张进行中，哪些产品将能够获大奖， 5月16日的创新大赛颁奖典礼将会震撼发布。

2018年5月16日-18日，SIAL China中食展即将盛大开幕，作为亚太地区食品饮料专业展览的佼佼者，相信有更多内容值得业内人士亲赴现场交流探索，为方便专业观众观展，主办方在近年来推出了专业观众预登记系统，注册成为预登记专业观众，即可凭观展条码至展会现场直接换取胸卡，享受便捷观展。