轻歌剧《风流寡妇》中，主人公将室内改装成马克西姆酒店的样式，旋律下舞女们进场，她们唱起了《舞女之歌》。

和埃菲尔铁塔一样，马克西姆是法国巴黎的另一个著名的所在。

揭开马克西姆的面纱

十九世纪末，一名叫马克西姆·加雅尔的人，在皇家大街办起一家餐馆，并以自己的名字命名，叫作：马克西姆餐厅。

Jean Cocteau在 1913年的一段谈话中說道:“我曾在马克西姆餐厅用餐，那里充满了天鹅绒、蕾丝、缎带、钻石还有很多我无法描述的东西。”

很快这个餐厅名声大噪，马克西姆餐厅便成了巴黎少数的上流社会聚会的“俱乐部”，全巴黎中的王爵、最富有和最有名望的人都想到这个餐厅，那时候的普通百姓是进不去的。

在新主人马克西姆-杰拉德先生的打理之下，马克西姆餐厅开始以一个高级咖啡馆的形象出现。将餐厅改为对普通百姓全天开放的大众餐厅，才使得马克西姆揭下神秘面纱。

马克西姆的格调和人缘

1983年马克西姆进入中国，最初还是法国大使馆牵头建成，也是北京最早的中法合资的西餐厅。

马克西姆满满两面照片墙，见证岁月的流逝和变迁，也隐含着餐厅的格调和人缘。张艺谋、巩俐的青春脸庞，崔健的引吭高歌，张国荣的风华正茂，每一位都堪称重量级的代言人。
巧克力是它最浪漫的格调

马克西姆的甜点是马克西姆餐厅理念的一部分，延续着高贵品质的佳话。于是，马克西姆的巧克力也随之声名鹊起。

这款代表着法国传统风味的巧克力品牌，仍坚持一贯的精神和宗旨：典雅、唯美和浪漫的格调。

在巧克力棕黑色的外表下，洋溢着激情的炙热之心。花式的巧克力，每一个不同颗粒下是不同口味的馅心，有着细腻丰富的味道和精致独特的造型。

就像《浓情巧克力》的台词一样：“爱情就像是一盒巧克力,你从来不会知道,你将得到什么。”

可以说，带着历史的马克西姆不仅是巧克力，更是艺术品。