【食安直播课】禽蛋产品检测专题研讨会5月10日开讲！

2018-03-07 16:50:41来源：

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小伙伴们，“食安大讲堂”在线直播课程就要开始啦！一个GET知识的好机会，不要错过呦，抓紧时间报名吧！！
论坛背景：

人类感染食源性疾病，往往与进食被弯曲菌、沙门氏菌或（单胞）李斯特菌感染的肉类（如猪肉和鸡肉）或肉制品有关。2015年欧盟成员国共记录了22万9千人罹患弯曲菌病的病例，因而该病是欧盟地区报道最多的人畜共患病。为了评估该病与食品相关的微生物风险，并确定其主要传播途径，须本着“从农场到餐桌”的原则，审视食品链的所有环节。利用相关部门实施的人畜共患病的监测和其他管控计划，沿整个食品链进行调研，这需要有检测食源性致病菌并对其分型的现代化手段（如二代测序）。最后，对于微生物风险评估、建模软件工具的应用以及制定各种风险管理措施从而提高金博宝188官网注册性并更有效地保护消费者，必须能得到统一且标准化的数据。

6月7日，我们食安大讲堂有幸邀请到德国联邦风险评估研究所（BfR）的Karsten Noec教授，就“沿食品链进行风险评估”的话题为大家做出精彩分享，欢迎各位小伙伴点击【我要收看】提前报名收看~~~

论坛详情：
【论坛名称】：沿食品链进行风险评估

【论坛时间】：2018年6月7日（周四）PM 14：00-15:00

【论坛地点】：食安大讲堂

【论坛形式】：线上直播（Webinar形式，基于腾讯课堂平台通过手机或电脑端皆可进入直播间）

演讲嘉宾：

Prof. Dr. Karsten Noeckler

生物安全部主任

德国联邦风险评估研究所(BfR)

Karsten Noeckler（博士）教授曾在德国柏林洪堡大学攻读兽医学，并于1992年获得兽医博士学位。他是兽医领域的微生物学和寄生物学专家。他从事细菌和寄生性食源人畜共患病病原的研究已有25年以上，参与了很多德国和欧盟针对人畜共患病病原（诸如沙门氏菌、布鲁氏菌以及旋毛虫）的研究项目。2017年他受聘成为柏林自由大学兽医专业教授。其科研成果发表在140多篇经同行评审的期刊内。
报名方式：
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