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【食安直播课】禽蛋产品检测专题研讨会5月10日开讲!

2018-03-07 16:50:41来源:

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小伙伴们,“食安大讲堂”在线直播课程就要开始啦!一个GET知识的好机会,不要错过呦,抓紧时间报名吧!!
论坛背景:
人类感染食源性疾病,往往与进食被弯曲菌、沙门氏菌或(单胞)李斯特菌感染的肉类(如猪肉和鸡肉)或肉制品有关。2015年欧盟成员国共记录了22万9千人罹患弯曲菌病的病例,因而该病是欧盟地区报道最多的人畜共患病。为了评估该病与食品相关的微生物风险,并确定其主要传播途径,须本着“从农场到餐桌”的原则,审视食品链的所有环节。利用相关部门实施的人畜共患病的监测和其他管控计划,沿整个食品链进行调研,这需要有检测食源性致病菌并对其分型的现代化手段(如二代测序)。最后,对于微生物风险评估、建模软件工具的应用以及制定各种风险管理措施从而提高金博宝188官网注册 性并更有效地保护消费者,必须能得到统一且标准化的数据。
6月7日,我们食安大讲堂有幸邀请到德国联邦风险评估研究所(BfR)的Karsten Noec教授,就“沿食品链进行风险评估”的话题为大家做出精彩分享,欢迎各位小伙伴点击 【我要收看】提前报名收看~~~
论坛详情:
【论坛名称】:沿食品链进行风险评估
【论坛时间】:2018年6月7日(周四)PM 14:00-15:00
【论坛地点】:食安大讲堂
【论坛形式】:线上直播(Webinar形式,基于腾讯课堂平台通过手机或电脑端皆可进入直播间)
演讲嘉宾:
Prof. Dr. Karsten Noeckler
生物安全部主任
德国联邦风险评估研究所(BfR)
Karsten Noeckler(博士)教授曾在德国柏林洪堡大学攻读兽医学,并于1992年获得兽医博士学位。他是兽医领域的微生物学和寄生物学专家。他从事细菌和寄生性食源人畜共患病病原的研究已有25年以上,参与了很多德国和欧盟针对人畜共患病病原(诸如沙门氏菌、布鲁氏菌以及旋毛虫)的研究项目。2017年他受聘成为柏林自由大学兽医专业教授。其科研成果发表在140多篇经同行评审的期刊内。
报名方式:
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