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两会聚焦·食药安全新期盼丨让“吃”得安全扮靓健康生活

2018-03-07 15:54:38来源:中国食事要闻

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作为食品从农田到餐桌的最后一个环节,餐饮消费已经成为公众日常生活的重要组成部分。随着时代的发展和社会的进步,消费者对安全饮食、健康生活的要求越来越高,餐饮安全也越来越多地受到社会舆论和公众的关注。全国“两会”召开在即,关注、关心餐饮金博宝188官网注册的他们这样说——
北京市西城区食品药品监管局餐饮科科长 张国顺
餐饮金博宝188官网注册是基本的民生问题。作为首都功能核心区,西城区始终坚持源头控制、产管并重、重典治乱,夯实各环节、各方面的责任,进一步治理“餐桌污染”,推动金博宝188官网注册 形势持续改善,不断提高人民群众的获得感和幸福感。
近年来,在相关部门的大力推动下,各地积极实施餐饮质量安全提升工程,人民群众对餐饮金博宝188官网注册 的信心保持在较高水平。新时代,如何探索创新有利于各方参与餐饮金博宝188官网注册 监督的方式方法值得思考。如为适应“小屏时代”快速发展需要,在中小学校、托幼机构、养老机构食堂,以及集体用餐配送单位、中央厨房、网络订餐平台和中型以上社会餐饮服务单位推广手机食安APP,让信息、过程、评价全面公开,方便群众监督。
北京新辣道餐饮管理有限公司品控部总监 曹宜松
餐饮企业是餐饮金博宝188官网注册 第一责任人,餐饮服务提供者只有履行金博宝188官网注册 责任,才能让消费者吃得放心;餐饮金博宝188官网注册 也是企业自身的需求,它与消防安全、资金安全、人员安全一样,一旦失守,将导致企业和品牌瞬间崩塌。
新时代餐饮金博宝188官网注册 体系要建立在全产业链上,从种植养殖到食品原料的生产加工,再到物流的分发配送、在餐厅的现制现售,直至外卖,餐饮行业每个节点都要注重金博宝188官网注册 。确保餐饮金博宝188官网注册 需要政府、行业协会、企业及消费者共同努力:政府做好规范及要求,协会做好引领和助力,企业做好自律和完善,消费者做好维护和认知。此外,媒体作用不可忽视,其报道的专业性及导向性将影响餐饮环境建设。
北京市昌平区东三旗社区居民 李文武
吃上热气腾腾的健康早餐,能让人精神饱满地开始一天的工作。近两年,统一规范的便民早餐售卖点越来越多,但偶尔也能看到小区门口、地铁口有卖煎饼、手抓饼等早点的三轮车。相较之下,推着三轮车售卖早餐不仅不卫生、不安全,也带来了交通堵塞、环境污染等问题。
我希望相关部门加强管理,对路边早点摊按照生活区、路段、地铁口等分区域进行集中管理,使之更加规范;要求从业人员公示健康证明;统一供应米、面、油、肉、菜等食材和一次性环保包装。这样一来,既能解除摊贩自由设点妨碍交通、垃圾丢弃产生污染的弊端,又能解决群众对从业人员健康和金博宝188官网注册 问题的担忧,还能形成一条有京味特色的健康早餐风景线,体现出城市文明发展以人为本的理念。
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