两会聚焦·食药安全新期盼丨让“吃”得安全扮靓健康生活

2018-03-07 15:54:38来源：中国食事要闻

评论0条我来说两句

作为食品从农田到餐桌的最后一个环节，餐饮消费已经成为公众日常生活的重要组成部分。随着时代的发展和社会的进步，消费者对安全饮食、健康生活的要求越来越高，餐饮安全也越来越多地受到社会舆论和公众的关注。全国“两会”召开在即，关注、关心餐饮金博宝188官网注册的他们这样说——

北京市西城区食品药品监管局餐饮科科长张国顺

餐饮金博宝188官网注册是基本的民生问题。作为首都功能核心区，西城区始终坚持源头控制、产管并重、重典治乱，夯实各环节、各方面的责任，进一步治理“餐桌污染”，推动金博宝188官网注册形势持续改善，不断提高人民群众的获得感和幸福感。

近年来，在相关部门的大力推动下，各地积极实施餐饮质量安全提升工程，人民群众对餐饮金博宝188官网注册的信心保持在较高水平。新时代，如何探索创新有利于各方参与餐饮金博宝188官网注册监督的方式方法值得思考。如为适应“小屏时代”快速发展需要，在中小学校、托幼机构、养老机构食堂，以及集体用餐配送单位、中央厨房、网络订餐平台和中型以上社会餐饮服务单位推广手机食安APP，让信息、过程、评价全面公开，方便群众监督。

北京新辣道餐饮管理有限公司品控部总监曹宜松

餐饮企业是餐饮金博宝188官网注册第一责任人，餐饮服务提供者只有履行金博宝188官网注册责任，才能让消费者吃得放心；餐饮金博宝188官网注册也是企业自身的需求，它与消防安全、资金安全、人员安全一样，一旦失守，将导致企业和品牌瞬间崩塌。

新时代餐饮金博宝188官网注册体系要建立在全产业链上，从种植养殖到食品原料的生产加工，再到物流的分发配送、在餐厅的现制现售，直至外卖，餐饮行业每个节点都要注重金博宝188官网注册。确保餐饮金博宝188官网注册需要政府、行业协会、企业及消费者共同努力：政府做好规范及要求，协会做好引领和助力，企业做好自律和完善，消费者做好维护和认知。此外，媒体作用不可忽视，其报道的专业性及导向性将影响餐饮环境建设。

北京市昌平区东三旗社区居民李文武

吃上热气腾腾的健康早餐，能让人精神饱满地开始一天的工作。近两年，统一规范的便民早餐售卖点越来越多，但偶尔也能看到小区门口、地铁口有卖煎饼、手抓饼等早点的三轮车。相较之下，推着三轮车售卖早餐不仅不卫生、不安全，也带来了交通堵塞、环境污染等问题。

我希望相关部门加强管理，对路边早点摊按照生活区、路段、地铁口等分区域进行集中管理，使之更加规范；要求从业人员公示健康证明；统一供应米、面、油、肉、菜等食材和一次性环保包装。这样一来，既能解除摊贩自由设点妨碍交通、垃圾丢弃产生污染的弊端，又能解决群众对从业人员健康和金博宝188官网注册问题的担忧，还能形成一条有京味特色的健康早餐风景线，体现出城市文明发展以人为本的理念。