为加快建设 金博宝188官网注册信息化追溯体系，加强滨海新区肉制品生产企业监管，推进供给侧结构性改革，提高供应链效率和 金博宝188官网注册保障水平，记者从滨海新区市场监管局获悉，《滨海新区肉制品生产企业金博宝188官网注册 信息化追溯体系建设实施方案》日前制订实施。根据方案，新区将在全市率先启动肉制品生产企业金博宝188官网注册 信息化追溯体系建设，实现肉制品金博宝188官网注册 来源可查、去向可追、风险可控、责任可究，营造安全消费的市场环境。计划到今年年底，将实现全区在产获证肉制品生产企业全覆盖。

　　根据方案，此次纳入生产企业金博宝188官网注册 信息化追溯体系建设的肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成形、熟化(或不熟化)和包装等工艺制成的肉类加工食品。新区肉制品生产企业将按照相关要求，通过建立制度、组织实施、模拟演练、完善提高4个步骤，建立健全金博宝188官网注册 追溯体系。

　　其中，企业要全覆盖建立肉制品金博宝188官网注册 追溯制度，内容涵盖企业组织实施追溯的人员，生产过程各环节实施追溯的记录，追溯方式及相关硬件、软件运用、追溯体系实施等要求。企业可根据实际情况选择具体追溯方式，比如采用条码、二维码、RFID等;同时对实施过程中出现产品不符合相关法律、法规、标准等规定，或生产环节发生金博宝188官网注册 事故的情况，要依托追溯体系，及时查清流向，召回产品，排查原因，迅速整改。目前，新区已对4大类、15小类肉制品进行明确，要求肉制品生产企业严格记录产品、生产、销售、召回、设备和人员等信息内容，确保所有环节都可有效追溯。