2月28日，海南食药监管局召开全省食品药品监督管理工作会议， 三年来，全省食药监系统端掉制售有害食品药品的“黑窝点”200多个，有49人因危害食品药品安全被判刑，数量超过此前20年之和。今年是全域创建食品药品安全省的第一年。食品药品安全“十三五”规划提出，到2020年把海南建设成为食品药品安全省。

记者从海南食药监局获悉，今年是全域创建食品药品安全省的第一年。食品药品安全“十三五”规划提出，到2020年把海南建设成为食品药品安全省，其主要标志是：监管体系科学、监管能力强、产品合格率高、违法行为少、产业发展快、食品药品安全重大事件零发生、人民群众满意、饮食用药安全放心。对应10个方面的分目标、25个量化指标，将实施25项重点工程，到2020年各市县达到国家金博宝188官网注册城市的验收标准。

今年，海南食药监局将及时端掉非法制售假劣食品药品的“黑窝点”；制止持证企业的违法违规行为；降低持证企业产品的不合格率。并加快出台《海南省食品摊贩监督管理办法》《海南省小餐饮管理办法》，实现小摊贩、小餐饮的规范化监管。

加强巡查管控

据了解，海南全省食药监每个基层所至少每6个月巡查一遍本辖区内每个品种的生产加工厂和作坊，以及批发分销商户，并向综治办治安员等人员了解情况，及时更新监管对象数据库。

同时，防止已消灭的问题反弹。继续开展水发产品、畜禽脱毛、米粉面条、冻肉制品等10类已被基本消灭突出问题的专项整治，防止“甲醛牛百叶”“工业松香鸭”“双氧水凤爪”“硼砂米粉”、销售走私冻肉等问题“死灰复燃”。继续会同农业部门关停尚未派驻官方检验检疫人员的非定点屠宰场。

并针对米面油、肉蛋奶、鱼蔬果、酱醋盐等日常消费量大、百姓天天吃的12大类食品开展隐患排查，消灭危害大的问题。

此外，整治药品、医疗器械和化妆品领域制售假劣中药、义齿和化妆品的违法行为，严格保健食品标签标识审查，整顿规范功能声称，禁止保健食品、婴幼儿配方乳粉的欺诈性宣传。

海南食药监局负责人表示，专项整治是消除群众关心的现实问题，应当大张旗鼓，对违法者进行曝光，在农贸市场公示被检出问题的摊点名称，一个品种整治结束后要向社会发布整治结果的公告，形成震慑氛围。对群众有反映、媒体有曝光而长期未得到解决的，要按最严肃问责的要求追究失职渎职责任。

推动“透明厨房”工程

据介绍，海南食药监局继续把就餐人数多的旅游接待餐馆和学校食堂，作为三大重点监管对象之一。

会议要求，旅游接待餐馆和学校食堂要保证购进食材的质量。规模化餐饮企业应有固定的原料来源。推行“餐饮单位+超市+合作社”“种养基地+中央厨房+餐饮门店”，实现从“农田到餐桌”全过程可控、可追溯。清洗加工、清洗消毒要符合餐饮操作规范，确保生熟分开，防止交叉污染。

海南食药监局将落实学校食堂、餐饮企业法定代表人主体责任，落实网络平台开办者的管理责任。推动更多的餐饮店和学校食堂加入“透明厨房”工程，将画面接入近百万户家庭的有线电视机上，让家长和消费者通过收看制作现场实况参与监督。

海南食药监局鼓励和支持重大活动接待酒店推行HACCP体系认证，按国际标准提高金博宝188官网注册保障能力。制定小餐饮店建设布局样板、经营规范和“必做清单”“禁做清单”，配合“百镇千村”和“全域旅游”建设。

启动放心食品工程 推出“放心米粉”项目

据介绍，海南省食药监局将打造一批示范样板。开展金博宝188官网注册 城市创建工作。海口市已列入国家第三批金博宝188官网注册 城市创建名单，具有全省性示范意义，最迟要在2018年通过验收，必须抓紧抓实稳步推进。

开展“放心肉菜示范超市”活动。在大型连锁超市开展“放心肉菜超市”创建活动，督促超市把好食用农产品质量关，强化农药残留、兽药残留检验，让老百姓买到放心肉、放心菜。启动放心食品工程，今年推出“放心米粉”项目。

海南食药监局将推动本市县城区农贸市场发生明显变化，推出食品生产经营标杆企业。引导大、中型食品生产企业、大型超市和餐馆酒店通过HACCP或ISO22000认证，提高公众认知度。