生鲜食品、油炸食品是节日期间市民选购的热销食品，也是高风险食品。为此，城关食药稽查局对辖区超市的生鲜食品、油炸食品作为重点进行检查。1月18日上午，执法人员来到火车站西路仁恒国际的华润万家超市，对该超市予以检查。在中式面点间，执法人员看到，一间15平方米大小的房间内，三分之二的面积在加工各式面点，而且面点的加工、存储都在里面完成，三分之一的面积在加工烤鸭，门口安装有水池，数十只鸭子放在水池里解冻，旁边放着一台烤鸭箱在烤制烤鸭。就烤完鸭子后的废弃油脂的去向，执法人员询问烤鸭的负责人时，对方称交给废弃油脂回收公司了，但执法人员现场和废弃油脂回收进行核实后，废弃油脂回收公司并未收到废弃油。针对此状，执法人员再三追问后，烤鸭负责人称，烤完鸭子后，把油随同垃圾一起扔掉了。城关食药稽查局印局长说，肉制品本身就带有细菌，对熟食有污染。而烤鸭在面点间完成，会对面点造成交叉污染，存在安全隐患。

　　在超市生鲜区域，货架上摆放着炸好的油果子、小麻花等油炸食品，按照要求，散装食品必须用透明罩予以遮盖，但是该超市待售的这些散装食品直接裸露摆放，人来人往，容易被污染。一边的格档内，四周摆放着玻璃货柜，里面陈列着麻叶、大小麻花等各种油炸食品，中间搭着一口铁锅，两名从业人员正在油锅内炸馓子。检查中，执法人员要求油炸食品负责人提供废弃油脂的回收记录时，对方无法提供，称和垃圾一起倒掉了。针对此状，城关区食药局检测中心对食用油进行抽样检测，裸露的散装食品和玻璃柜内的油炸食品全部下架。

　　针对仁恒国际华润万家店存在的问题，提出了整改要求：所有散装食品必须加盖透明罩销售;烤鸭停止经营;自产自销的产品要进行整改，必须有晾制间。同时对这些问题限期3天内予以整改，待整改验收合格后才能自产自销。