很多人一到冬季就开始腹泻，这是脾胃虚弱、脾不运化的典型表现。中医认为，脾若不能运化水湿，就会有痰湿、腹泻等症状；嘴唇、口角出现脱皮、干裂、出血等症状，也是脾胃不适的常见表现。中医认为，脾开窍于口，其华在唇，脾气健运则口唇红润；脾气虚，则唇色浅淡，甚至萎黄。因此，要想避免冬季腹泻、嘴唇干裂，需要健脾、化湿、补气。

健脾茶：生姜枣杞茶

　　取大枣4个，生姜1片，枸杞10粒，开水冲泡代茶饮用。在这款健脾茶中，生姜芳香而通，能解表散寒，温中止呕，温肺止咳。生姜与大枣搭配，不至于过散而耗气。大枣黏腻甘守，与生姜的辛散配合又不至于过守而碍脾。二药相互配合，刚柔相济，能调补脾胃，开胃进食，提高滋补功效。枸杞作为点缀，可养阴补血，滋补肝肾。

健脾胃茶：茯苓薏米姜茶

　　茯苓15-20g，薏米20g，生姜3片。茯苓、薏米用清水略洗一洗，放一碗半水，浸泡30分钟。加入生姜，点火，煮开后，转小火煎煮30分钟，水差不多只有一碗时，关火，趁热喝。第二次喝的时候，继续加一碗水，煮开后煎20分钟。还可以再喝一次，继续加水，煎20分钟。茯苓不但去湿还健脾胃，再加上暖胃的姜，很适合胃不好、胃寒的人饮用。

健脾燥湿开胃汤：白术陈皮猪肚汤

　　陈皮10克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。先将猪肚洗净飞水。将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时。 3、取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

健脾祛湿汤：淮山扁豆煲鸡脚

　　淮山15克，扁豆15克，芡实15克，苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。先将鸡脚去衣清洗，切掉脚趾甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且鸡脚含较多的胶原蛋白，食用能令皮肤光滑而有弹性；淮山具有益气养阴、补脾肺肾的功效；扁豆具有健脾化胃的作用；芡实功效健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、便溏者食用。