防中风：菠菜＋胡萝卜

美国一份研究报告披露，每天吃入一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这主要是因为β胡萝卜素可以转化成维生素A，食用后能防止胆因醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通从而防止中风。　

防流感：维生素C＋铜

服用维生素C究竟能否预防流感，关键在于人体内是否有足量的铜。奥妙在于铜离子可积聚在流感病毒表面，为维生素C提供攻击的“靶子”，从而置流感病毒于死地。生活中富含铜的食物有动物肝脏、芝麻、豆类等。　

防心脏病：苹果＋茶叶

荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱、茶叶可保护心脏，能减少心脏病的发病率，主要是因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。

防缺钙：豆腐＋鱼类

豆腐煮鱼，不仅味道鲜美，而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙现象。因为豆腐含有大量钙元素，若只吃豆腐，人体对钙的吸收率会很低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，就可大大增加钙的吸收与利用。　

防胃癌：叶酸＋硒酵母
英国医学专家最近宣布，叶酸和硒酵母均具有防止胃癌的作用。多种绿叶蔬菜、菌菇、动物肝肾等，都是叶酸和硒元素的“富矿”，不妨多吃。　

防肠癌：谷物＋蔬菜＋红葡萄酒

美国癌症研究所的一项大规模调查发现，喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人，其肠癌发生的可能性明显降低。因为红葡萄酒中含有阿司匹林成分，故有助于降低患癌的几率。