恒天然发布《浓缩牛奶蛋白手册》 助力中国乳业发展
《浓缩牛奶蛋白手册》的参与编撰者,人类营养学家、恒天然全球研发中心营养团队高级研究科学家Aaron Fanning介绍道:“手册中详细讲解了包括浓缩牛奶蛋白的组成、制造过程、功能性和营养价值,以及在牛奶、饮料、发酵食品和再制干酪中的相关应用,同时介绍了澳大利亚、新西兰、欧盟、美国和中国的浓缩牛奶蛋白现行法规情况。”
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