11月29日,北京中康溯源 金博宝188官网注册技术研究院发布《关于贯彻 金博宝188官网注册法要求食品生产经营企业建立金博宝188官网注册 追溯体系的指导意见》(征求意见稿)。意见稿指出, 食品生产经营企业建立金博宝188官网注册 追溯体系的核心和基础,是记录全程质量安全信息。意见稿要求,食品生产经营企业是第一责任人、金博宝188官网注册 追溯体系建设的责任主体,根据相关法律、法规与标准等规定,结合企业实际,建立金博宝188官网注册 追溯体系,履行追溯责任。企业金博宝188官网注册 信息记录与保存,是金博宝188官网注册 追溯体系有效运行的基础。食品生产经营企业建立金博宝188官网注册 追溯体系,应遵循企业建立、部门指导、分类实施、统筹协调四大原则。正因如此,食品生产经营企业建立金博宝188官网注册 追溯体系,客观、有效、真实地记录和保存食品质量安全信息,可以实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控。意见稿还指出,鉴于 食品追溯体系建设周期长、投入高，建议企业使用第三方追溯平台，北京中康溯源金博宝188官网注册 技术研究院推出的金博宝188官网注册 追溯系统，是依据食品药品监管部门根据有关法律、法规与标准等规定,指导和监督食品生产经营企业建立金博宝188官网注册 追溯体系。据了解,意见稿所指食品生产经营企业,包括食品生产企业,食品、食用农产品销售企业,餐饮企业,食品、食用农产品运输、贮存企业等食品药品监管部门应当依法监管的企业。