食品外包装　颜色学问大

2016-11-07 13:38:59来源：新华社

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看到货架上琳琅满目的食品，你是觉得它美味可口，打算大吃一通，还是觉得它可能不够健康，打算“敬而远之”？其实，你的购买选择或许是受到了食品外包装颜色的影响。德国基尔大学一项研究显示，浅色包装的食物会让人觉得它比较健康，但会让不太关心健康问题的人觉得味道差；黑色或暗色包装则对不太关心健康问题的人更有吸引力。

　　研究人员招募１７９名志愿者，设计６项测试，模拟不同的开架购物环境，或允许试吃，或不允许试吃，得出上述结论。研究人员在《零售杂志》上发表报告写道：“不同于味道，健康问题属于信任特性范畴。鉴于人们很难基于味道判断食物是否健康，就只能基于包装的颜色评估，哪怕是在品尝之后。”在无法试吃的前提下，人们更倾向于作出负面的味道推论。浅色包装虽然显得健康，但会断了一些人的购买欲望，而暗色包装则能够抵消这种负面假设。