对于新鲜红肉与禽肉的加工与包装而言，即便是最微薄的成本节约，其快速累积的经济效益也会非常惊人。食品包装创新专家希悦尔公司(Sealed Air)最新研发的Darfresh® on Tray真空包装系统，能够使肉品加工商大幅度提升生产运营效率，缩减生产时间、减少产品浪费与资源消耗，从而节省整体成本。据悉，希悦尔公司也将于近期将发布一份有关Darfresh® on Tray经济效益研究的专业报告，以期让更多生产企业了解Darfresh® on Tray的优势。

　　高速加工，省时、省力、省钱

　　对于加工商来说，Darfresh® on Tray所能带来的直接优势源自于更高的加工速度。高速运转的生产线可以使肉品加工商获得人力、物力与资金投入等方面外的效率提升空间。平均来说，与使用常规真空包装技术的设备相比，Darfresh® on Tray设备的运行速度约高出35%。由此可以预见，该设备的生产优势有以下几方面。

　　①降低人力成本：员工可在更短的时间内完成相同的产量。

　　②减少物力成本：包装流程所需的水与电量将大幅减少。

　　③降低资金投入成本：使用4台常规包装技术设备的工作量，3台Darfresh® on Tray设备即可完成。

　　依托节省生产成本的优势，大部分加工商在12~18个月内即可收回设备投资。平均而言，每个包装可节省20美分的投入。

　　创新技术，经济、环保、实用

　　除经济效益外，Darfresh® on Tray创新包装还可提高包材利用率，实现薄膜废料近乎零剩余和托盘的回收利用。这项极具创新性的全新薄膜切割流程使包装使用的贴题薄膜与托盘尺寸完美匹配，有助于实现百分百的薄膜利用率和薄膜肥料零剩余。此技术能够减少30%~40%的包材用量，在减少企业库存的同时，也让每个托盘可节省1~3美分的包装薄膜。此外，因为包材用量的减少被运送至垃圾填埋场的包材肥料也减少了，更加有利于对环境的保护。

　　选用Darfresh® on Tray创新包装，肉品的运输和存储空间可以得到更有效的利用，从而实现更低的配送成本。与常见的需要分装的大袋包装相比，Darfresh® on Tray包装能够使放入存储箱和装运箱中的产品数量多出25%~50%，使运输同样数量的肉类产品所需的货车得以减少，仅能显著降低运输成本，还可以有效减少碳足迹。

　　通过希悦尔对零售商调查发现，相同时间下，使用Darfresh® on Tray包装的肉品失水减重率很小，只有2%~3%;而使用普通包装的肉品，风干失水率平均为8%~12%——这些产品通常只能丢弃，或者打折处理。由此可见，Darfresh® on Tray创新包装，肉品保质期可延长至近两倍，更长久的保持肉质新鲜，从而减少肉品浪费。这样不仅可节约零售商和消费者付出的经济成本，还能将食物浪费造成的消极环境影响尽量减至最小。