随着人们的生活愈发忙碌，一些亚洲国家人民的平均工作时长逐渐增加，其日常饮食习惯也在发生着变化。很多情况下，有些人可能为了多睡10分钟而放弃早餐。但是在一夜未食后，人们需要早餐为身体和大脑提供能量。因此，早餐通常被认为是一天中最重要的一餐。除了补充每日早间的能量，一顿营养早餐也可以为人们提供大量纤维，以此顺利解决纤维匮乏的状况。
随着公众逐渐意识到不吃早餐的危害性，食品厂商们因此发现了新的产品趋势：提供更为方便、营养更均衡，同时又适合现代人生活方式的早餐。本文将为您介绍富含纤维的早餐饮品发挥了怎样的健康“魔力”，帮助亚洲人开启更营养的一天。
弥补纤维缺口
有数据显示，在大多数消费者的日常饮食中纤维含量持续不足。一项全球范围内纤维摄入量研究报告结果显示：在其研究的27个国家中，仅有6个国家达到了世界卫生组织建议的日纤维摄入量，即每天从全麦和果蔬中摄入的纤维总量不得低于25g。
营养学专家认为，膳食纤维是一种多糖，或存在于植物的细胞壁，或藏身于细胞与细胞之间，比如粗粮、干豆、蔬菜、水果、海藻、菌类等植物中。膳食纤维既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。
在此，具体介绍膳食纤维对人体的作用：
①有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。
②纤维素比重小、体积大，在胃肠中占据空间较大，使人有饱腹感，有利于减肥。
③纤维素体积大，进食后可刺激胃肠道，使消化液分泌增多和胃肠道蠕动加快，可防治糖尿病和便秘。
④高纤维饮食可通过胃排空、延缓肠转运时间，改变可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用而使糖的吸收减慢，亦可通过减少肠激素，如抑胃肤或胰升糖素分泌，减少对胰岛B细胞的刺激，减少胰岛素释放与增加周围胰岛素受体敏感性，使葡萄糖代谢能力加强。
⑤糖尿病患者进食高纤维素食品，不仅可改善高血糖，减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量，而且有利于减肥，还可防治便秘、痔疮等疾病。
益生元纤维
经证明，益生元（如膳食纤维菊粉和低聚果糖）有助于营养健康。这些膳食纤维来自于天然原料，可选择性增加双歧杆菌（有益微生物），在人体大肠中发酵后，膳食纤维有助于增强人体消化系统功能并提高免疫力。
低聚果糖和菊粉可分别替代膳食中的部分糖和脂肪。每克菊粉和低聚果糖仅含2kCal热量，它们在控制人们饮食热量摄入量方面起到了关键作用，如通过减少食物和饮料中的卡路里含量，对于体重管理有着显著效果。此外，日常饮食中加入更多益生元纤维还有助于控制个人血糖水平，通过替换血糖含量过高的糖水化合物进而降低饮食的血糖含量。
益生元纤维菊粉和低聚果糖属于菊粉型果聚糖。在提取方面，尽管许多植物和蔬菜中都含有天然的菊粉和低聚果糖，但菊苣根中的含量最为丰富，所以多以菊苣根为原材料进行提取。经过不完全酶解作用，可从菊粉中获得低聚果糖。在菊苣根收获晚期，菊苣根的菊粉也会自然转换成低聚果糖。菊苣根纤维略甜，每克含有2kCal热量，有助于在保持口感的同时代替部分糖和脂肪。
菊苣根纤维的溶解性使其便于运用到各种产品中，如奶制品、烘烤食品、谷类加工食品、婴儿食品或饮料。在无需大幅改变饮食习惯的情况下，菊苣根纤维有助于提高消费者的纤维摄入量。
简便且富含纤维的早餐
亚洲消费者们追求美味、健康又方便的早餐，这一需求正推动着亚洲食品行业发掘早餐饮品的潜力，譬如在欧洲市场颇受欢迎的酸奶类饮品。与此同时，奶制品在亚洲市场日益流行，这表明健康方便的酸奶类饮品得到了市场的认可。
尽管大部分亚洲人逐渐发现了膳食纤维的益处，但是要通过饮食补充足量的膳食纤维很难。为此，一些负责的食品与饮料厂商可在解决亚洲人纤维摄入不足的问题中发挥重要作用，帮助酸奶饮品可在不影响口感的情况下轻易形成益生元纤维。此外，由于益生元纤维具有高度可溶性，可轻易地将其加入各类饮料中。所以，益生元纤维可以在保持顺滑粘稠质地的同时，进一步帮助产品促进人体消化功能的健康。
虽然人们一致认为早餐对于保持营养均衡的饮食习惯是必须的，但许多亚洲人往往为了节约时间而不坐下来好好吃早餐，更别说花时间做早餐。因此，利用天然提取的益生元配制而成的早餐饮品可能是人们在快节奏生活中的新选择，也是最佳选择。它能够保证人们的营养需求，减少糖负荷，提高纤维摄入量。
关于BENEO
BENEO提供来源于菊苣根、甜菜糖、稻米和小麦的功能性配料，是帮助改善产品的营养和技术特性的理想伙伴。BENEO的功能性配料具多种关键的营养优势，例如“低脂”、“低糖”、“更多膳食纤维”、“不含麸质”和牛奶替代品，并能够改善能量管理和促进消化、骨骼和牙齿健康。关键技术优势在于能够改善产品的口味和质感。BENEO通过一条独特的专业知识链，包括就营养科学和立法提供决定性见解的BENEO学院以及提供应用技术咨询服务的BENEO技术中心，积极地帮助客户开发营养更均衡的健康食品。
BENEO隶属于Südzucker Group集团，拥有将近900名员工，并在比利时、智利、德国和意大利均设有生产工厂。