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益生菌市场日趋繁荣且多样化

2016-07-06 21:18:21来源:金博宝188官网注册 导刊

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□ 美中健康产品协会 供稿
美国市场上的益生菌类产品销售额增长最为快速,其中益生菌产业技术多元化的发展尤甚,例如生产商研发出更多的剂型、更多的菌株、更多的菌落形成单位等。这一现象给市场带来了更多的机会,同时也带来了诸多误区。
一家丹麦益生菌补充剂生产商Bifodan的产品经理Lasse Sommer Mikkelsen说道:“目前,对于益生菌的用量尚无标准可依,消费者对此存在着疑虑。然而,当前的美国益生菌市场流行趋势是益生菌菌株含量越多的产品越好,可人们应该更重视益生菌的质量而不是菌株含量。”
临床试验表明,如果产品中每一种菌株的含量都不适宜身体的健康发展,不论加入多少种不同的菌株对人体都没有好处。从研发历史来看,研究最早、最为透彻的益生菌菌株为鼠李糖乳杆菌。它由膳食补充剂品牌Culturelle发现,在过去的这些年中几经易主。鼠李糖乳杆菌是一种单一乳酸菌菌株,即使是这样,它的各个扩展线包括了25~200亿菌落形成单位。

益生菌产品剂型的转变
“Innova产品视点”称,2012~2015年期间,作为益生菌胶囊推出的新产品从37%涨到45%,益生菌片剂新产品从14%增长至24%。糖果、咀嚼式片剂和粉状产品还保持相对平稳的比例。但是,“其他/未知”剂型却从30%降至13%。这种转变可能是由于人们对有效剂型的需求—如果某人想要一种真正有效的剂型,那么他要使用补充剂而不是一个巧克力棒。
虽然从Innova的角度观察市场,其它剂型的比例有所下降。但是,Ganeden益生菌公司研发的一种叫做BC30的菌株,即孢子模式,拥有一个保护涂层使其能够承受食品和饮料生产加工的工艺条件。
Ganeden益生菌公司的副总Mike Bush认为,“尽管我们的这种转变似乎脱离了其它剂型模式,益生菌产业在世界范围内7%的增长率依然是功能食品中最快的。BC30孢子模式益生菌可以无缝集成到食品和饮料加工中。”他还表示:“一个孢子进入肠道时就像是一个休眠的益生菌被激活一样,一旦到达小肠就开始发芽。但是只要它在食品中处于冷或干燥状态就可以保持长期稳定。”

合成素和多种菌株
在过去10年中,美国功能性产品市场还有两件值得关注的事物—对于合成素和多种菌株的应用。其中合成素是益生菌结合益生元纤维的产品,可以提高益生菌的功效。在生产过程中,多种菌株的数量被设定在8个左右,这是益生菌菌株的特殊数字,用来繁殖菌株,更重要的是用来标注标签。需要注意的是,只有一个菌株负责大部分的功能,剩下的菌株只是为了标注标签。对于这种状况,随着美国益生菌市场的发展可能有所改变。但是仍然改变不了美国人对于标签上“更多等于更好”的普遍认知。
所谓的“更多等于更好”指的是菌落形成单位的数量。研究显示,有些菌株例如凝结芽孢杆菌,只需5亿的菌落形成单位就可以达到其他菌落10亿菌落形成单位的效果。可见,这不适用于美国消费者“更多等于更好”的理念。
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