大家都爱吃方便面，尤其是青少年，或者是工作繁忙的上班族。但是最近有媒体报道：统一、合味道、农心、康师傅、今麦郎和三养6个厂家的18款方便面检出矿物油、有害脂类、霉菌毒素等。所以，吃前，还是想一想比较妥当。

据报道，这18款产品均检出了矿物油，包括矿物油饱和烃（MOSH）、聚烯烃低聚饱和烃（POSH）和矿物油芳香烃（MOAH）。据介绍，这些成分可能来自方便面的桶装印刷颜料，也可能是在方便面生产过程中带入。然而，矿物油可能会引起恶心、呕吐等症状，引发突发性食物中毒。同时，据华南农业大学食品学院包装工程系张钦发教授介绍，矿物油与食品接触后会迁入食品中，特别是油脂含量高的食品，迁移的可能性更大。所以建议生产商尽量避免矿物油出现在食物中，建议儿童不要食用含矿物油成分的食品。

除了矿物油，这18款产品中有8款面饼的霉菌毒素含量偏高：统一4款、康师傅3款、合味道1款。霉菌毒素，即脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）含量大幅偏高。据介绍，DON在人体内可能有一定的蓄积，高剂量的摄入可能会导致厌食、呕吐、腹泻等急性中毒症状，严重时会损害造血系统造成死亡。有害脂类，即3-氯-1，2-丙二醇（3-MCPD）脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯，在这些产品中含量也都偏高。

所以建议大家，吃方便面前，请想一想。如果可以选择不吃，那就不吃，如果实在是想吃，还是建议偶尔食用。同时需要将初次泡面的水倒掉，少用酱包、调味包，可选择将熟的蔬菜放入泡面里。