4月7日，据组委会负责人透露，今年参展的大豆油企业非常活跃，九三集团，吉粮，中吉集团、马斯拉娃等大豆油品牌相继参展，纷纷抢占大豆油市场。与此同时，金龙鱼，福临门，金鼎，鲁花虽然以调和油花生油为主，其实他们也都有经营大豆油产品。这么说，今年的参展的大豆油品牌就有十多个品牌了。

　　组委会负责人还表示，今年的IOE世界油博会面积、企业数量和观众都是创历史性新高，在如今的整个国际市场不景气的情况下，IOE仍然保持稳步增长，其证明大环境并没有对食用油行业造成任何影响。

　　IOE世界油博会-2016第十届中国(广州)国际食用油及橄榄油产业博览会将于6月29日7月1日在广交会展馆召开。期待您的光临。

　　大豆油营养

　　大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味;热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。

　　从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。