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多味瓜子可能致癌 南通专家:最好买原味瓜子

2016-03-29 14:15:15来源:南通网

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  南通网讯 20日,市金博宝188官网注册委员会对外发布“南通市2016年1-2月份金博宝188官网注册动态监测结果”,前两月共抽检食品样品291份,合格289份,合格率99.3%;不合格的样品2份,均为烘烤食品瓜子,不合格项目为糖精钠和环己基氨基磺酸钠(甜蜜素),属甜味剂超标。

  2016年1-2月份,依据国家相关金博宝188官网注册 标准,市金博宝188官网注册 委员会对我市流通领域的牛奶、皮蛋、糕点等11类食品进行了采样监测,检测指标为微生物、理化、食品添加剂、农产品的农药残留和水产品的渔药残留等。抽检农产品直营店4家,分别为南通莱茵店、濠西园店、苏建花园城店、新城小区店;共抽检食品样品291份,合格289份,合格率99.3%。其中牛奶21份、皮蛋20份、糕点/面包30份、糖果/巧克力30份、果冻20份、蜜饯30份、水果25份、蔬菜25份、水产品40份、生猪肝/猪肉30份,合格率均为100%;烘炒食品20份,合格18份,合格率90.0%。

  记者了解到,不合格的产品分别是来自崇川区旺易食品商行出售的“百味”西瓜籽,生产日期为2015年10月2日,规格为120g/袋,糖精钠含量超标,达到1.6g/kg(标准值为≤1.2g/kg);江苏乐天玛特商业有限公司南通开发区店出售的“阿里山”白瓜子,生产日期为2015年10月22日,规格为288g/袋,甜蜜素含量超标,达到7.5克/kg(标准值为≤6.0g/kg)。

  市食药监局的专家分析,瓜子中甜味剂的添加一般采用汤料浸泡蒸煮吸收,控制不好容易造成成品中甜味剂的超标;为了节省成本,有些厂家原先浸泡过的原料一般都不扔掉,而是再加入一些调料、糖精钠和甜蜜素后继续使用。因此,在这些辅料中糖精钠和甜蜜素到底有多少无法计算,企业仅凭经验来估算,缺乏一定的检测控制手段,很容易导致超标。

  专家提醒:糖精钠、甜蜜素等听上去“甜蜜蜜”的食品添加剂,添加、摄入过量却并不令人甜蜜,而对人体的肝脏和神经系统造成危害。街边散装的瓜子,保质期一般无法确认,建议市民选购瓜子最好购买标明保质期的产品,并在保质期内吃完;现在市面上不但有绿茶、大蒜、奶油瓜子,甚至还有香草、哈密瓜、巧克力瓜子,这些多味瓜子大多与香精香料有关,最好挑选原味瓜子;在选购散装瓜子时,摸着特别滑腻的不要买,瓜子表面本来有自然纹路,每粒都有不同程度的凹陷,如果有异常的滑腻感,可能用滑石粉处理过。

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