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“四查五看”狠抓学校食堂监管

2016-03-10 13:23:58来源:食安中国网

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  修武县食品药品监督管理局——“四查五看”狠抓学校食堂监管

  为规范学校食堂食品生产经营行为,预防金博宝188官网注册事件发生,保障广大师生的身心健康和生命安全,该局在全县范围内开展了学校食堂金博宝188官网注册专项整治工作。

  专项检查中,该局对全县18所中小学、49家幼儿园、1家培训基地的食堂进行了拉网式全面排查,重点通过“四查五看”对学校食堂的金博宝188官网注册 隐患进行排查:查餐饮服务许可证是否在有效期内,是否存在超范围经营行为,是否存在加工制作高危凉菜等食品行为;查各项金博宝188官网注册 制度是否健全,是否建立以校长为第一责任人的金博宝188官网注册 责任制;查是否建立从业人员健康管理制度;查索证索票制度是否落实。看学校食堂经营场所环境是否清洁卫生,是否达到许可要求;看餐具消毒保洁是否到位;看食品留样制度是否落实;看食品贮存管理是否符合金博宝188官网注册 要求;看食品添加剂是否建立专柜,是否专人保管。

  截止目前,该局共检查辖区10所中小学、24家幼儿园,下达责令整改通知书4份,通过开展此次专项整治工作,进一步增强了学校食堂金博宝188官网注册 责任意识和法制意识,规范了餐饮加工制作行为,消除了金博宝188官网注册 隐患。

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