“北京森捷”成立于2014年，位于北京新发地168号农产品中央批发市场食用菌交易区85122号。公司开设北京亿丰捷发菌类销售中心，专营金针菇、杏鲍菇、海鲜菇、白玉菇、蟹味菇、猴头菇、虫草、白灵菇、花菇等鲜货。2015年，公司与北京维得鲜农业技术发展有限公司合作，工厂化规模生产杏鲍菇和海鲜菇。

　　我国是食用菌大国，是食用菌资源最丰富、品种最多、生产量最大、世界贸易量最大以及消费量最大和从业人员最多的国家。古田县享有“中国食用菌之都”美誉。食用菌产业是变废为宝的朝阳产业，也是广大地区农民脱贫致富的一种手段。食用菌产品质量安全关乎百姓的切身利益，关乎千万菇农的增收致富。为了给菇农营造平等的竞争环境和良好的交易环境，2014年5月，江文捷与林久芳、林木青、叶先文等一道，集结陈日荣、曾江书、罗登李、卓奇、等会员单位负责人，共同推动成立“北京水产农特产企业商会食用菌专业委员会”，江文捷担任执行主任。

　　食用菌专委会成立以来，规范了市场交易行为，维护了市场稳定，保证了食用菌安全。此外，专委会致力行业市场规范化运作、企业品牌化经营、物流保障供应、市场良性发展等，努力承担起社会责任，打造了食用菌行业的“良心工程”。