由于今年发生了强烈的厄尔尼诺现象，导致这个冬天极端的严实气候，相信很多人已经感受到了这个冬天的寒意。冬天很多人在吃饭的时候都喜欢“趁热吃”，殊不知，在肿瘤医院专家眼里，“趁热吃”是易诱发食道癌的一种坏习惯。

　　中医肿瘤专家袁希福介绍，食道癌是常见的消化道肿瘤。据不完全统计，全世界每年约有30万人死于食道癌。我国是世界食道癌高发国家之一，男多于女，发病年龄多在40岁以上。长时间进食过热、过快，长期饮用烫茶、吃辣椒等刺激性食物，大量吸烟、酗酒等，均会导致食管黏膜不断被烫伤、修复，再被烫伤、修复。在这样反复的过程中，就可能诱发食道癌。

　　众多研究显示，进食过烫食物会增加口腔、食道以及胃肠道疾病的发生概率。不论是口腔、胃肠道黏膜上皮还是食道内壁，都由十分娇嫩的黏膜组成，其正常耐受的温度为40℃~60℃。一旦遇到50℃以上的热刺激，就容易发生损伤，更可能被烫伤。长期反复刺激，人体食管里的黏膜屏障会被破坏，使水肿的黏膜发生异形性改变、不典型增生，最终导致癌变。

　　专家介绍说，食道癌典型的症状为进行性吞咽困难。早期食道癌患者没有明显症状，只有在吃东西的时候有咽不下的感觉，需要用力吞咽或用水冲下。有些患者在吞干饭或馒头时，有哽噎感或停滞在胸骨后的感觉，但稍等片刻即可自行消失，因此这种病在早期很容易被忽视。慢慢地，吞咽半流质食物时也会感觉困难。而到了晚期，癌组织堵塞管腔，这时连咽口水都很困难，人也会因营养不良而消瘦、无力。

　　正因为食道癌早期症状不明显，患者就诊时往往已是中期或晚期，所以治疗较为困难。早期发现、早期诊断、及早治疗是获得治疗机会的关键所在。长期大量抽烟、饮酒以及有前面提到的不良饮食习惯的人，如果出现进食异常的感觉，应及时进行相应检查。

　　严寒冬季气候“趁热吃”小心食道癌，趁热吃也要自身感觉不烫，在身体器官能接受的热度下趁热吃，要爱护自己的身体，从身边的每一件事做起，希望大家能愉快的度过这个冬天!