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电商巨头杀入冷链物流 真能解决“生鲜”问题?

2015-11-30 09:20:06来源:

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目前我国冷链运输的应用率只为19%,随着生鲜电商的快速发展,中国冷链物流将进入快速增长时期,这个数字还将继续改变。但现在问题在于,网购生鲜看重的是产品的丰富和新鲜,冷链运输真的能保证新鲜吗? 最核心的“保鲜”并未得到终极解决

  生鲜产品殊性决定了必须采用冷链物流,而冷链物流的建设是一项投资巨大、回收期长的服务性工程,产品卖得越多,覆盖区域越广,对冷链物流的要求也越高。

  随着电商和冷链宅配的发展,其负面报道也日渐增多起来。到达客户手中的产品不是真正“新鲜”,或者是为了配合运输以及配送的局限性,对产品的品质有部分牺牲,比如,水果会略生。这些都不能充分满足客户的期望。

  加上行业缺乏标准,没有统一的约束和监管,商家和物流各耍各的保鲜“花招”,最终中箭的还是消费者。所以,无论是哪一家电商公司,想要做好冷链,关键还在于能否全程把控,把产品服务做好。

结合线下实体店或是解决之道

  曾有生鲜电商的资深人士说过“电商做冷链,一定要有线下的配合,生鲜食品不进入社区,就等于没有解决最后一公里的问题。”新的冷链模式开始向逐渐O2O延伸。

实体店的出现弥补了纯冷链的不足:贴近社区,为后续的就近配送提供准备,缓解物流压力;同时满足客户对产品品质的需求、提升服务效率。二者结合,才能将新鲜和快速做好,也才能将生鲜电商真正做大做强。

  尚作自建冷链物流和线下生活馆,努力摸索着将产品和服务做到最好。而不管是巨头们的重大举措,还是尚作的小心尝试,其最终目的都是一样的,让客户享受到生鲜电商带来的高品质产品和服务。

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