农产品加工是对农业生产的动植物产品及其物料进行加工，以满足市场和消费者需求的过程。近年来，伴随农产品加工产业的迅速发展，我国农产品加工需求与日俱增，随之加工机械的市场也被打开，我国食品加工业发展起点比较晚，机械化更是迟于发达国家几十年。然而目前随着经济的发展，食品加工业的崛起，食品加工设备也该加大步伐才能跟上市场需求。

　　事件：

　　8月3日，宁夏市政协领导及委员、市政府分管科技领导、市科技局及中小企业负责人一行视察了海原县树台乡“宁夏中部干旱带马铃薯全程机械化高效节水示范项目”及海原县贾塘乡“生态型优质苜蓿机械化综合生产示范项目”，并对这两个项目的实施给予了充分肯定和高度评价。

　　宁夏中部干旱带马铃薯全程机械化高效节水示范项目以海原县生荣农机专业合作社为依托，以马铃薯全程机械化高效节水为目标，以水土肥资源高效利用为主攻方向，以科技成果集成组装应用为抓手，是农机、农艺、农技一体化的综合试点。视察团察看了不同膜色、不同种植方式、不同农机农艺配套技术综合试验，对红美人、荷兰14号、垦薯1号等7个马铃薯品种进行了详细的对比和评估。在贾塘乡紫花苜蓿全程机械化综合生产试点。视察团认真察看了各种机械，认为采购的设备质量高、技术性能先进。勉励企业抓住时机，以苜蓿为主体达到规模化、集约化、机械化生产经营模式，独树一帜引领中部干旱带雨养农业区牧草产业的发展。

　　编辑延伸：

　　不光宁夏海原县实行马铃薯机械化，全国众多农业大县纷纷采取机械化提高产能，节约劳动成本，我国农产品加工机械化的趋势发展越来越普及，下面食品机械设备网小编就带大家了解一下典型的农产品深加工机械和其发展方向吧。

　　干燥设备：果蔬干的加工、粮食的干燥、鱼干等

　　食品加工包括对原料的分选、粉碎、分离、混台、杀菌、冷藏及干燥等诸多工序，而干燥工序是保证食品质量的一个关键环节。对食品进行干燥处理，能防止微生物在食品中的繁殖，便于储存，同时可减少食品的体积和重量，从而降低运输费用。近几年，我国食品干燥设备需求量逐渐增大，在国内市场占有率已达80%以上。

　　目前，国内市场的常规烘干设备，以及主要的国际市场烘干设备，基本都在中国制造。但我国的干燥设备在价格上只有国外相同产品的一半不到，干燥设备生产企业的创新能力也普遍较低。技术的革新是社会发展的一大趋势，只有站在技术更新的前列才能主导市场。因此烘干设备在增强发展信心的同时，也要保持清醒的头脑，认识到行业内存在的不足状况，通过技术改造，实现行业完美发展与升级。

　　粉碎设备：藕粉、木薯粉、枸杞粉等

　　随着现代食品工业的不断发展，人们对食品越来越精细化的要求，普通的粉碎手段在粉碎时温度上升，造成品质下降，已不能适应生产的需要，于是出现了冷冻和低温粉碎技术，在几年内得到了迅猛发展，尤其在功能食品以及特种物料的加工生产上取得了良好的效果。

　　与常规粉碎相比，低温粉碎系统具有二大优势，一是可以粉碎常温卜难以粉碎的韧性、粘性、弹性、a山性较大的物料，如牛骨、核桃仁、尼龙、蜡等;一是可以粉碎成比常规粉粒体流动性史好，粒度分布史理想的产品;二是不会因粉碎时发热造成产品的氧化变质、热敏物质被迫坏、香味物质逸散、粉尘爆炸以及噪音等现象。这些优势使超低温粉碎技术近几年得到了快速发展，在食品加工领域的应用日益增多。

　　目前，食品粉碎机械已经有了很大的发展，各式各样的新型机械和粉碎手段不断出现，超微粉碎、冷冻粉碎都是很有前景的研究方向。未来将会有高性能粉碎机，其体积小、造型美观、重量轻、移动方便、操作简单，使用安全。