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保鲜膜包装油脂类食品有隐患

2015-08-06 09:41:14来源:仪器信息网

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  为了让食品分装愈加便利卫生,保鲜膜、保鲜袋早已变成家庭厨房的必备品。但是,并不是一切食品都合适用保鲜膜来包装。

  日前,江苏省苏州市对80个批次的聚乙烯(PE)保鲜膜、保鲜袋进行了“体检”。将PE保鲜膜、保鲜袋样品分别在水、模仿醋、模仿酒、模仿油中浸泡后蒸干,取得蒸腾残渣值。成果发现,这些保鲜膜、保鲜袋在规范条件下使用时,与水或酸性食品触摸是对比安全的;但假如直接与油脂类食品触摸,易溶出残渣,在高温加热或长期触摸时都会下降其使用安全性,不只直接影响食品的色、香、味,一旦被人体吸收还会损害健康。

  专家提醒消费者,在采购产品时要养成先看产品信息的习惯,通常产品包装上都注明晰原料、使用温度规模和注意事项、保存期限等,应遵循包装上的阐明和警示语使用,不能乱用,不要将PE保鲜膜、保鲜袋包裹食品进行微波炉加热。不是一切食品都合适用保鲜膜包裹,水分较大的生果和蔬菜对比合适,如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等,熟食、热食、含油脂的食品,特别是肉类,最佳不要用保鲜膜包装储藏。

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