西瓜丁、菠萝丁、红豆、薏米等混合其中，加入蜂蜜和冰碴便成了盛夏消暑的“四果汤”。时值炎炎夏日，消暑饮品纷纷摆上街头，尤其以四果汤为不少市民所青睐，成为解暑降温的良品。然而，连日来，有读者来电向本报反映，大多数流动摊点销售的消夏饮品未办理卫生许可证，其制作过程很不卫生，一旦饮用出现问题又很难维权。7月28日，记者走访了市区新浦路、荣桂路和水仙大街，根据市民所反映的问题进行实地调查。

　　记者首先来到市区新浦路，在一个街边的拐角处，一家简易的四果汤摊位吸引了不少市民。走进观察，西瓜丁、菠萝丁等各种食品被盛放在塑料碗里，塑料碗的边缘可以看到明显的污垢。老板正熟练地用勺子将食品舀进铁制碗中，再用未清洗的双手拿起一大块冰，放置于碎冰机上制作出一大碗冰碴。几个客人正在摊位后的桌椅旁吃着四果汤，客人走后老板便将空碗丢进一旁的水桶里，等新的客人来时老板便从桶内捞出碗来，期间未做任何的清洗，仅仅这一桶水，就解决一整天食用的碗及勺子的清洗问题。

　　而在市区荣桂路上，卖各种自制饮料的摊点随处可见，尤其以四果汤居多。这些摊点都“装备”简陋，多以废弃矿泉水瓶或可乐瓶盛放香精、蜜水，污垢明显可见。制作过程十分简单，无非将消费者所挑选食品与香精、蜜水、冰水混杂一起。在荣昌花园小区南门口的一家四果汤边，老板正在清洗着刚用完的碗勺，此时一旁刚切完的西瓜丁不小心整碗掉到了水桶中，老板不假思索地用手捞起后便放在了操作台上。当记者上前要求打包一碗四果汤时，水洗过的西瓜丁不出所料地进入了记者的四果汤中。

　　记者最后来到市区水仙大街。在小商品批发市场门口记者看到不少的四果汤摊位。由于小商品市场的人流量不小，这里的生意异常火爆。然而，由于小商品市场紧邻水仙大街，几个四果汤摊位面对着街头巷尾的滚滚“黄尘”，不少摊主没有配备必要的防尘隔尘设施，走近细看，摊位的操作台上都积了一层灰尘。

　　对于街边冰饮摊的卫生问题，市民们有不少的抱怨。在房地产中介工作的刘女士告诉记者，不久前她带着七岁的女儿到荣桂路的一家四果汤摊消费，发现四果汤中的水果很不新鲜，其中的西瓜丁甚至已经有些微微变味了，然而老板坚称自己的食物很卫生，很新鲜。当天晚上自己的女儿就开始拉肚子了，到医院就诊后医生说是因为吃了不干净的东西。

　　而在移动公司上班的方先生则对街头冰饮摊老板在制作食品过程中的卫生习惯表示不满。“有一回帮科室的同事到新浦路上打包几份四果汤，因为午间休息时间短就就近找了一家。可是老板的卫生习惯让我望而却步，冰块用没有清洗过的手抓，食品上满是苍蝇也不加驱赶，最后我只能去比较远的地方找干净一些的四果汤摊位。”

　　记者就这些销售自制饮料的流动摊点管理问题采访了有关部门。据市工商局的工作人员介绍，工商部门只负责管理有固定营业场所的经营者，流动摊点不属于他们管理。而卫生局相关人员则称，这些街头巷尾的流动摊点均无申请卫生许可证的权利，因此均无卫生许可证，其存在的卫生问题不容忽视。针对是否与卫生部门一道进行轮流监管的问题，市城监支队相关人员答复称，管理这些摊点并非轮流管制，而是应由有关部门各行其职：流动摊点的占道经营问题由城监部门管理，其卫生问题应由卫生部门管制。至于对流动摊点销售自制消夏饮品出现的卫生问题，有待相关职能部门协调后作统一的规范管理。