今年7月到8月间，共有70余名委员参与对区内的食品生产加工企业、中小型饭店、快餐店、小吃店、饮品店（含甜品站）以及超市等进行的集中暗访和个别暗访，特别就食品卫生许可、从业人员管理、食品采购管理、食品操作卫生等内容进行了着重暗访，共计收回反馈表170余份。

　　本次暗访活动是在2012、2013年食品卫生安全暗访工作的基础上再次开展的，从暗访看到的实际情况来看，前两年发现的一些问题有所改善，但还有一些问题需要得到进一步解决，如没有亮证经营、货物存放不规范、场地不够清洁、保质期标识不清、个人卫生不符合要求等。

　　吴建华委员认为，销毁食品的记录不够详尽，可信度有待加强。建议在食品进货、销毁等方面，加强信息化的管理力度；帮助企业进一步完善各项规章制度，落实好 金博宝188官网注册相关要求。茅红美、陈鸿委员建议，对经营者和从业人员加大培训力度，加强相关业务培训，帮助食品从业人员深刻理解食品卫生安全的重要性，掌握必要的 金博宝188官网注册知识和技能。吴赛阳委员指出，各类规章制度务必要落到实处，坚决予以执行并加大处罚力度。

　　黄浦区政协副主席马进指出， 食品卫生安全是政府的重要工作，也是涉及老百姓切身利益的问题，意义重大。希望食药监局要抓住当前机构改革的机遇，进一步贯彻依法治理、依法管理金博宝188官网注册 工作的职能。要体现现代化的管理理念，提倡企业生产加工公开化，动员全社会一起参与监督，对无证流动摊贩要加强疏导，加强卫生监管，确保市民 食品卫生安全。