公开资料显示，溴酸盐属于“2B级”潜在致癌物，。北京领先饮食品有限公司生产的一批“领先山泉”无气天然矿泉水和一批饮用天然矿泉水，溴酸盐实测值分别是标准值的1.7倍和2.1倍。

　　据介绍，矿泉水在生产中往往因自身含有溴化物，要使用臭氧消毒杀菌，此时容易生成溴酸盐。2006年，国家标准委发布新的饮用矿泉水强制性国家标准《饮用天然矿泉水》，其中一个重要的变化是新增了溴酸盐限量指标——每L(升)饮用天然矿泉水中的溴酸盐含量不得超过0.01毫克。目前国际上对于溴酸盐对人的致癌作用还不能肯定，在新标准里引入限量值是出于安全性的考虑。

　　另外，执法人员还在京客隆首超商业有限公司苹果园店发现，“弘润”老陈醋海蜇丝、老陈醋海蜇头，铝残留量严重超标，实测值分别达到标准值的10倍和5.6倍。北京物美流通技术有限公司海淀店销售的散装糖姜片和糖蒜，亚硫酸盐和糖精钠分别超标。