□ 西得乐公司 供稿

　　巴西的Jussara公司是拉美首家配备干式瓶胚杀菌技术的吹瓶-灌装-旋盖一体化无菌解决方案的乳制品生产商。使用西得乐提供的干式瓶胚杀菌技术解决方案，Jussara用全新PET包装扩大了产品线，从而在纸盒包装占主导的乳品市场中脱颖而出。Jussara首款采用干式瓶胚杀菌技术的产品Jussara Max超高温灭菌牛奶富含钙质和维生素且保质期长，深受消费者喜爱。

　　在乳品市场实现战略扩张

　　2013年，巴西全国的超高温灭菌牛奶消费量达63亿升，为全球最高。超高温灭菌奶也是巴西最受欢迎的乳饮品，已进入9成以上的巴西家庭，占饮用奶市场的60%，其消费量比2012年增长了4%，且市场份额仍在增加。相比之下，巴氏杀菌奶和奶粉分别占13%和27%。

　　家族式企业Jussara近年的销售总额不断增长，已成为巴西市场第九大乳制品生产商，在超高温灭菌牛奶市场也跃居前五。为了扩大产品品类，Jussara希望采用更易握持和存放的便利包装以提高产品实用性，从而满足消费者对拥有特殊配方及功能创新产品的需求。

　　纸盒包装占据巴西乳品市场的主导地位，市场份额高达99%;塑料瓶虽然能让消费者透过包装更好地感知产品内涵，但市场份额仍不足1%。Jussara力争出新，选择采用PET瓶包装，花费一年多的时间研究多项备选方案，并与西得乐展开深入探讨，最终决定投资购买全新生产线来包装优质的超高温灭菌奶。独特的创新包装充分利用了PET材料设计灵活的优势，提高了品牌识别度。Jussara主管厂长Odorico Alexandre Barbosa介绍：“凭借西得乐提供的无菌高速生产线，公司成为拉美地区PET包装技术现代化水平最高的生产商之一，同时，我们的无菌生产线采用吹瓶-灌装-旋盖一体化解决方案，并配备干式瓶胚杀菌技术，在本地区尚属首例”。全新的PET瓶生产线安装在帕特罗西纽保利斯塔工厂，于2014年11月开始试运行。Jussara采用创新的PET塑料包装瓶推出富含钙质和维生素D的Jussara Max长保质期系列乳品，并采用独特配方提供全脂、脱脂和半脱脂3款产品，在纸盒包装主导的巴西市场实现了重大突破。

　　突破性的营销举措，彰显产品魅力

　　随着PET瓶的优势逐渐显现，越来越多的生产商开始意识到这是一种成本效益和可持续性俱佳的创新解决方案：它不仅可以保护产品品质，展现产品特质，还能满足严苛的金博宝188官网注册标准;对于常温或冷链产品，还能突出品牌差异性，进而创造良好商机。

　　“Jussara确信，PET瓶能给优质超高温灭菌牛奶带来更广阔的市场前景。我们面临的挑战是打造创新和功能性兼具的包装，使生产既具成本效益，又符合可持续发展。而PET瓶灵活自由的设计凸显了产品的与众不同，而且方便实用、结实、可重复封盖的优质特性恰恰可以满足预期。此外，PET瓶还拥有良好的物理特性和阻隔保护优势，可保持牛奶的新鲜口感和维生素含量，”Jussara企业的所有者兼商务总监Laercio Barbosa说道。牛奶和液态乳制品很容易因微生物滋生而受到破坏，光照、氧气和温度的作用也会改变其成分，进而影响品质。使用PET瓶有助于延长保质期，在供应链的各个环节保护乳制品的安全。PET瓶可以100%回收，即便不采用铝箔材料，瓶盖也能紧密闭合，能够进一步提升便利性。

　　Jussara在牛奶生产领域经验丰富，对牛奶加工及纸盒包装工艺了如指掌，但在改用PET包装后，就需要学习和研究新生产工艺所需的各种必备条件和基础知识。“西得乐在牛奶PET瓶包装领域拥有15年的丰富经验，值得信赖。Jussara参考了全球所有使用西得乐设备生产的PET瓶装液态乳制品，进一步增强了信心，”Odorico Alexandre Barbosa先生表示。

　　“Jussara之前从未有过PET装瓶经验，而西得乐帮助我们全面了解了PET瓶，包括吹制方式和灌装方式。不单是设计PET瓶、提供无菌灌装生产线，还提供了全套方案。另外，西得乐还帮助Jussara寻找本地供应商并验证所有消耗件，包括PET阻隔材料、瓶盖、标签、收缩包装膜和透明外包装膜，便于我们以最合适的价格购买到最优质材料，”Odorico Alexandre Barbosa先生补充道。

　　出色的包装瓶提高品牌识别度

　　就设计而言，在项目开始之初西得乐就全面分析了产品和品牌期望，以及详细的乳制品项目说明，并从设计和PET材料的角度阐述了对Jussara产品的包装理念。西得乐从营销定位、消费体验以及成本和可持续性价值等方面对方形包装与圆形包装进行了比较，使Jussara有了清晰的认识，从而做出最佳选择。“在与西得乐包装艺术设计经理第一次见面时，他就展示了Jussara今后可能采用的包装瓶样品。这些样品上雕刻有标志性的奶牛图案或Jussara名称，让人能够直观的感受到新包装可能带来的效果。”Laercio Barbosa进一步表示，“最终采用的Jussara Max包装瓶使品牌大放异彩，它颠覆了消费者习惯的牛奶包装外观，格外引人注目，很有吸引力。”另外，西得乐还派出包装专家提供分析与评估服务，帮助Jussara评定理想的不透明白色PET材料，保护牛奶免受光照和氧气的影响。

　　西得乐独特的无菌装瓶技术，也是促成选用PET包装的关键因素之一。该技术集吹瓶、灌装和旋盖功能于一体，并融入了西得乐PredisTM干式瓶胚杀菌和CapdisTM干式瓶盖杀菌专利解决方案。“西得乐通过多个例子证明了其无菌装瓶方案的可靠性。我们参观了法国某乳制品公司，亲眼见证这项无菌技术的实际运用效果。西得乐利用Combi Predis FMa以无菌工艺生产PET瓶装超高温灭菌牛奶，生产效率很高。与原来采用的湿法杀菌包装瓶相比，瓶重减轻了8g。”Odorico Alexandre Barbosa说。

　　除了高效生产，Combi Predis FMa的另一大优势是可持续性。“传统PET湿式包装解决方案必须使用化学制剂或温水来冲洗瓶身，而干式瓶胚杀菌技术则不需要。这极大减少了废料废水和资源的消耗，非常符合环保生产理念，同时还能保证食品品质和安全，”Odorico Alexandre Barbosa解释。“采用干式瓶胚杀菌解决方案后，瓶型设计不受热应力限制，轻量化潜力更大，显著降低了PET成本。“如今，Jussara生产的1升PET瓶重量仅为29g，且技术性能非常出色。该包装瓶100%可回收，无需使用铝箔材料，赢得了消费者的广泛认可，”Laercio Barbosa赞誉道。

　　效率快速提升，将品牌成功推向市场

　　Jussara和西得乐团队自2013年订单确认后便展开密切合作，从包装瓶设计到消耗件验证，从确定供货范围到生产线布局，就所有重要方面达成一致。生产线包括一台无菌Combi Predis FMa、一台Rollquatro贴标机、一台膜包机、传送带、一台码垛机等。西得乐还担当了Jussara公司的顾问角色，一起携手合作，实现企业目标。

　　2014年下半年无菌生产线落户Jussara下属的超高温灭菌牛奶工厂。优化的生产线布局更加紧凑，简化了项目实施过程，为快速安装和启动创造了条件。“西得乐技术专家团队帮助Jussara加快了安装进度。该团队杰出的项目执行力和响应速度也让我们感到非常欣慰，”Odorico Alexandre Barbosa表示。西得乐还在Jussara工厂提供了为期4周的培训，以确保所有员工准确了解设备性能。培训内容包括设备运行、清洁和杀菌方案以及维护程序等。

　　无菌验证完成后使生产线效率快速提升，并正式投入生产。西得乐还派出团队帮助监测前6个月的生产情况，为生产线的有效运行提供支持。此生产速度为18000瓶/h，平均效率达到95%，最高达98%。总体性能和可靠性令人满意。目前，生产线每月产量总计超过300万瓶，市场反应良好，产品赢得广泛认可。到年中，准备进一步将产量进一步提高到1000万瓶/月。