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虫害的控制需科学的方法

2015-06-12 16:58:28来源:食安中国网

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  6月11日,由《金博宝188官网注册导刊》、食安中国网举办的第二期线上沙龙活动“食安大讲·堂视频从种植到加工过程的虫害控制技术与应用”在沪江CCTalk课堂展开。本次沙龙活动邀请了中科院上海生命科学研究院李鑫老师,就虫害控制方面的相关知识进行了分享。

  在沙龙活动中,李鑫老师讲道,食品加工是一个非常脆弱的环节,一旦有任何有害生物的侵害,就会影响到食品的质量安全,因此食品工厂应重视对虫害的预防与控制,而要做到这些首先要知道吸引、滋生虫害的原因是什么。李鑫认为,食品的气味、生产车间的灯光还有生产车间温暖潮湿的环境,都可能会吸引滋生害虫,并且难以清洁的设备,也会造成害虫生长、繁殖。

  虫害问题几乎每个食品工厂都会遇到,那么应该如何做到有效控制呢?李鑫在讲到IPM(有害生物综合管理)实际运用与管理时介绍,在食品工厂建造过程中,第一,应消除结构上的不足,例如门的缝隙、外墙上的漏洞与空隙,如果无法消除,则需要在后续的日常管理中清理虫害的栖息地,并保持日常门窗的封闭;第二,改善清洁、管理中的不足,消除因操作不当而给虫害提供栖息地或滋生地的可能性,并要对购入原料进行检查,以防虫害的混入;第三,如果已经有了虫害,那么就需要定期对害虫风险进行防控,食品工厂的IPM风险控制都应配备一套可追溯跟进系统,以对虫害进行鉴别,并全面了解工厂的虫害现状,在获得勘查报告后及时改进虫害管理计划,对虫害现场进行布防并规范杀虫剂的使用。

  据了解,IPM是对有害生物进行科学管理的体系。它从农业生态系统总体出发,根据有害生物和环境之间的相互关系,充分发挥自然控制因素的作用,因地制宜,协调采取必要的措施。将有害生物控制到最少,以获得最佳的经济、生态、社会效益。

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