其二， 冷链物流 让业界与消费者颇为头疼。消费者规模小且分散， 配送成本 很高。而消费者又希望收到生鲜产品时，既要生又要鲜。而这就对生鲜产品的仓储条件、 冷链 配送提出了严格的要求。中国 供应链联盟 理事、 中国物流与采购联合会 物流信息化 专家 黄刚 坦陈，目前能用低温冷链到达C端用户、能全国范围布点的只有 顺丰 一家。这种低温冷链在黄刚看来，要求配送的全过程都要能实现多温效果，即能根据不同生鲜产品的温度需求提供不同的温控区。

　　其三，顾客信任度不高。由于消费者对生鲜产品期望值高，对商品的认知存在差异，当收到生鲜产品时，产品腐烂等问题让消费者倍感失望。而部分生鲜电商的售后服务更是让消费者不敢恭维。菜鸟网络平台业务农业生鲜部高级经理何建辉也指出，根据天猫所做的调查，消费者不选择生鲜电商的主要理由就是：担心物流时间过长、担心商品不新鲜不卫生以及不能进行挑选。

物流配送难题待解

　　据有关数据显示，生鲜市场有2万亿的市场潜力，相对于生鲜在传统零售超市20%的销售额比例，农副产品在网络渠道的渗透率仅仅为1%，因此生鲜电商仍有较大的发展空间。2015年，中央一号文件再次锁定“三农”问题，这也为生鲜市场提供了政策支持。在这一个尚属蓝海的领域，生鲜企业还应从消费者对生鲜的需求，在产品品质、物流配送、售后服务等方面不断改善，极力解决好消费者的民生需求。

　　在产品品质方面，生鲜电商要从货源上严把品质关，可以选择业界实力雄厚、口碑良好的供应商进行合作。以1号店自营生鲜为例， 1号店有直达果园、农场的直采方式，这样可以保证货源采购方面符合行业要求。

　　物流配送的好坏在一定程度上直接决定了产品的新鲜度，进而决定企业能否生存。据了解，美国较为成功的生鲜电商FreshDirect和Farmigo，二者都建设了庞大的国内仓储和物流网络，这保证了生鲜食品的及时送达，使生鲜商品实现了保鲜保质。反观中国目前的生鲜商品电商，普遍存在着仓储能力不足、冷链配送体系不完整等短板。要掘金生鲜电商这座金矿，电商需及时完善自身的物流配送体系，保证及时地递送。