3月26日，第二批《食品 冷链物流追溯管理要求》国标试点企业授牌仪式在武汉举行。据悉，此标准由中物联冷链委、上海市标准化研究院等单位共同组织起草，由国标委2012年12月1日发布实施。成都希望食品有限公司(以下简称“希望食品”)、天津狮桥国际物流有限公司等18家企业入选。其中，成都希望食品作为食品行业中的佼佼者，当之无愧地被选为第二批试点的企业。

　　国标试点势在必行

　　中物联冷链委和冷标委秘书长秦玉鸣在授牌仪式上讲到：“冷链物流服务业标准试点工作应按照‘政府推动，部门联合，企业为主，有序实施’的模式从四个方面进行推进。本次申报的企业类型为终端连锁餐饮、连锁零售，还有为之服务的第三方冷链物流企业，这样是为了解决第一批试点企业餐饮企业较少的问题，让试点工作更具有代表性和典型意义。”

　　秦玉鸣指出，国标试点的目的不仅是为造就一批具有更高效益的冷链物流企业，更重要的是强化标准在整个冷链物流行业的规范引导作用，全面带动并提高我国冷链产业的标准化水平。在试点过程中，各试点企业应慎重确定各个部门的职能和职权范围，搞好各机构的衔接，使工作不脱节、不重复，提高工作效率。

　　秦玉鸣认为，试点的目的很明确，“要以试点为契机，加强包装、流通加工、运输、仓储、配送、装卸及信息管理等环节，促进冷链物流行业管理规范化，提高冷链物流效率，降低冷链物流成本，提升服务质量。”

　　希望食品当选国标试点企业

　　据了解，冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。

　　《食品冷链物流追溯管理要求》旨在推广国家标准的实施应用，进一步了解标准的科学性和实用性，树立行业服务标杆，促进冷链物流行业的健康发展。试点企业的选取较为严苛，从企业从业人员、管理制度、设施设备、实施过程中的温度控制、信息记录和记录的可追溯等几个方面提出了多项重要技术指标。

　　近年来，新希望集团对物流运输管理系统全面升级，而成都希望食品打造的冷链管理体系，在行业中得到广泛认可。从工厂到销售终端，运输过程中确保全程温度可控。对产品仓储、运输等各环节过程实时监控，确保食品的新鲜和安全，实现了管理过程透明化。

　　冷链作为提升和保证食品品质的重要环节，不仅是促进产品销量提升的主要驱动因素，也是体现食品企业实力的一道新的高门槛。成都希望食品的相关负责人表示，在接下来一年的国标试点过程中，将对整个冷链物流进行更严格的监控和把关，力争在明年试点结束后，能升级为国标示范企业。