-酒业新常态下消费者“用脚投票”

　　中国成都2015年4月1日电 /美通社/ -- 2015年3月26至28日，第92届全国糖酒会(春季)在四川成都世纪城新国际会展中心隆重举行，来自全球30多个国家的5000多家酒企和20多万各级酒类经销商在成都共襄盛举。本届春糖会以 “酒业新常态，消费新趋势 ”为主题，面向各大经销商，为白酒行业指出了新的发展方向，也为经销商们提供了和厂家互动的平台。

　　从2012年末至今，鉴于经济增速整体放缓，国家限制“三公消费”，和“禁酒令”的三面夹击，白酒行业似乎一直处于“寒冬”。各大酒企面对如此大环境，纷纷重新审视自身开始转型，寻求在与消费者展开对话的同时，找到新的利益增长点。

　　自2014年起，白酒行业呈现出“向腰部看齐”的态势，而在此环境下，向来坚持“民酒”作风的白酒企业在“寒风”中迎来阵阵“暖意”。在本届糖酒会上，丰谷这一老牌“民酒”企业展现出了“大家”的风范， 其展厅内人头攒动 ，咨询代理的客户络绎不绝，更有消费者带着产品包装盒慕名而来，希望能现场购买。

　　92届春季糖酒会丰谷酒业展厅

　　“新民酒时代”中的排头尖兵

　　在诸多酒业观察者看来，白酒行业正在经历的“大洗牌”并非坏事。

　　“过去那种一切向高端看齐的消费心态是畸形的，不利于白酒行业的发展 ”， 一位业内专家说到，“当所有人的目光都紧紧盯着政商消费，一来容易造成行业内的不良竞争，二来是长期忽视大众消费者导致酒企脱离群众。白酒行业需要一场彻底的改革，经济下行和禁酒令恰好担任了催化剂的角色。在这三年里，我们已经看到了这样的好现象：白酒行业逐渐挤掉价格泡沫，寄生于公务消费的‘名酒’逐渐向老百姓消费得起的‘民酒’转移，这种从消费者到生产者都一致认可的理性消费观，正在催生行业的‘新常态’，即，高端酒和大众酒之间的结构比例在发生调整，后者的占比愈发权重。”

　　在这场中国白酒变革中，并非满地疮痍，一些坚守“民酒”路线的酒企正在享受市场带来的“红利”，丰谷便是具有代表性的企业。

　　纵观丰谷近年来的发展轨迹，无不体现出一家“民酒”企业的几大“亲民”要素：

　　价格亲民。价格作为普通消费者首要关注的点，酒企推出一款性价比高的“明星产品”占领市场不难，难的是酒企长期坚持如此。丰谷目前主推四大系列，其中自“丰谷特曲”往下的“丰谷老窖”和“丰谷纯酿”系列均在定价上直观地体现了其“亲民”的特性，即便是运用了“低醉酒度”技术的高端产品“丰谷酒王”系列，也自问世就坚持这丰谷向来的亲民作风。

　　丰谷酒业运用了“低醉酒度”技术的高端产品“丰谷酒王”系列

　　渠道亲民。在2014年，丰谷提出“组织、品牌、产品、渠道、模式”五大变革，其中在“模式之变”与“渠道之变”方面，丰谷提出了在川渝、省外不同的发展战略，川渝发力核心市场，省外蘑菇战术，同时，深度实施“千县万乡工程”，在继续推进“千县工程”的基础上，逐步启动“万乡工程”，建立渠道、终端数据资源库系统管理。这样的规划，使得丰谷完成新一轮的渠道优化，坐实了其“渠道之王”的美誉。

　　品牌亲民。丰谷酒业自2014年初将品牌定位于“让有情更有情”以来，采取了一系列措施进行品牌塑造，其中最值得一提的莫过于其在“社会化营销”中，充分运用互联网思维，建立消费者“口碑”的案例。从“让春天更春天”大型网络公关活动开始，丰谷在2014年相继举行了诸多“粉丝活动”，从专业的品鉴会到温馨的“孝心饭局”，丰谷将“情”文化深深地烙印在丰谷粉丝的心中。

　　当“民酒丰谷”遭遇“行业风暴”，丰谷以其远超行业平均增长水平的成绩，成功领跑。

　　春糖展位火爆明星产品引发巨大潜力

　　丰谷展位 内前来咨询的客户和消费者将接待处围得水泄不通。

　　来自河南的王先生举着“丰谷老窖 - 经典”挤到接待处问到，“请问这款产品在信阳有卖的吗?如果还有空白市场我想签他。” 王先生说 ：“我们河南是个很独特的市场，在河南你几乎能看到市面上所有的白酒品牌。我是在朋友的婚宴席上喝到丰谷的，我觉得很不错，这酒口感好，价格也合适，包装也讲究，而且更重要的是丰谷这两年发展稳定，是一个前途无限的企业。我这次专程过来看丰谷出新品没有，趁机会拿下一个空白市场，我很有信心经营好!”

　　客户拍照丰谷产品

　　来自天津的李先生一眼看中“丰谷特曲-经典”，他说，“我做酒这行也有十来年了，丰谷是我比较看好的公司。特曲经典这产品包装就吸引了我，干净大气。不过这款产品目前还没计划省外投放，我准备再看看有没有其他的合适的全国性产品来代理。”

　　客户正在研究丰谷产品

　　丰谷展厅内也有大量成都的“丰谷铁粉”前来参观，自营一家婚庆公司的何先生久久驻足在丰谷酒王展区，他对身边的同事说：“带你来就是看这个，酒王十年，口感没的说，第二天也舒服，喝了酒王十年都不想喝其它酒了。” 何先生说 ：“我特地带同事过来看丰谷的，我准备联系下成都大区的总经理，进一批酒王十年用到婚宴市场。”

　　两位头发花白的夫妻挽着手走进丰谷展厅 ，老大爷指着丰谷特曲系列的展柜问接待人员：“请问，那支酒多少钱啊?”见接待员不明白，老阿姨从随身携带的口袋里掏出一个“丰谷特曲 - 精品”的盒子，“就是这个，我们专门来买这个的。”得知现场不卖产品后，老阿姨 很遗憾地说 ：“我家老头最喜欢丰谷了，听说丰谷要来参加糖酒会，我们排了很久的队才买到票进来，看来还是得去超市买了。”

　　美国经济学家蒂伯特最早提出了“用脚投票”的概念，本意是指在条件允许的情况下，居民们可以选择从不能满足其偏好的地区迁出，而迁入可以满足其偏好的地区居住。如今随着时代的发展，“用脚投票”这一词已经广泛的运用于其它的领域，但“用脚投票”最根本表达的是人们的自主选择。在目前白酒行业壁垒逐渐打破的前提下，春季糖酒会作为食品行业最高盛会，同时也是检验企业市场潜力和口碑的最大开放平台， 人潮汹涌而来 ，聚集在丰谷展厅，与周围的凋零场面形成鲜明对比，这样的现象也似乎从侧面力证着“丰谷”的成功。坚守“民酒”路线，坚持品质为本的丰谷酒业用自己的上下求索为行业回暖带来正能量， 也在这样的过程中赢得了消费者的喜爱和经销商的亲睐。