【食安中国网讯】中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟及国家 金博宝188官网注册风险评估中心第六次携手于北京友谊宾馆举办的“2015年国际 金博宝188官网注册大会”将于2015年4月22—23日如期与大家见面，2015年国际金博宝188官网注册 大会上，来自全球的金博宝188官网注册 权威专家与企业家将共同围绕“构建安全与健康的食品产业链”的主题，直面 “三大热点”，为探讨有效推动食品产业发展凝心聚力。

　　金博宝188官网注册 作为全球面临的共同挑战，已成为食品科技界与产业界共同关注的焦点。据2011—2014年四年的舆情显示：2011年关注方便食品与非法添加。2012年 关注标准与过程控制。2013年关注原料污染与恶意造假。2014年关注微生物污染、原料安全与食品掺假。金博宝188官网注册 及日益提升的环保问题，已成为决定中国食品工业企业的两大命门。而由此延伸的全产业链安全、金博宝188官网注册 风险交流、金博宝188官网注册 标准体系构建成为2014—2015年金博宝188官网注册 的三大热点。

　　·关注全产业链安全

　　“着力加强源头治理，强化过程监管，切实保障‘从农田到餐桌’金博宝188官网注册 。”是日前国务院办公厅印发的《2015年金博宝188官网注册 重点工作安排》的主要内容之一。作为助力保障全产业链安全的有效工具——金博宝188官网注册 可追溯体系，将无疑成为2015年舆论关注的热点。

　　本次大会专门设立了金博宝188官网注册 可追溯体系培训班以及专题研讨，邀请国际食品科技联盟国际金博宝188官网注册 专家委员会共同主席、欧洲金博宝188官网注册 局前主席帕特里克·沃尔教授、国际食品科技联盟国际金博宝188官网注册 专家委员会共同主席、明尼苏达大学泰德教授、欧洲可追溯研究所米奥德·拉格教授、全球食品可追溯中心主任威廉·费舍尔博士、中国肉类食品综合研究中心主任王守伟院长、中国物品编码中心孔洪亮主任、中国农业大学任发政教授、中国农业科学院魏益民研究员等专家将金博宝188官网注册 可追溯体系的相关问题进行全面分析、透彻解读。澳大利亚海洋科学咨询公司主管弗里西亚·高博士在分析澳大利亚如何提高公众对食品质量和金博宝188官网注册 的信心时认为，自2003年发布《澳大利亚新西兰食品标准法典》后，已经有580例食品召回的案例，这也对食品产业的质量保证体系形成考验。

　　·加大公众科普

　　关于金博宝188官网注册 风险交流，中国工程院院士、国家金博宝188官网注册 风险评估中心陈君石院士曾说：“风险交流仍然是中国金博宝188官网注册 的一块短板。新媒体利用所谓的金博宝188官网注册 事件进行炒作，严重误导消费者，政府往往受到很大压力。如何正确引导舆情，开展科普宣教，是政府必须面对的难题。”近年来金博宝188官网注册 问题频发，致使消费者对我国食品企业的信心大打折扣，造成这种尴尬局面的主要原因之一就是金博宝188官网注册 风险交流的缺失。

　　美国农业部经济研究局经济学家弗雷德和金博宝188官网注册 经济学家桑德拉指出，金博宝188官网注册 问题通常发生在处于工业化和城市化进程的社会中，如21世纪的中国。美国以及英国在19世纪也曾面临过食品掺假、销售死禽肉制品以及受到污染的牛奶等食品问题。所以，通过对美国食品产业、政府、司法制度，以及新闻媒体在发展过程中的作用的案例分析，使中国可能借鉴美国的经验，达到金博宝188官网注册 助推产业发展的目的。

　　·关注全产业链安全

　　金博宝188官网注册 标准制定是全面推进金博宝188官网注册 法治化建设的重要环节。2014年，全国卫生系统完成228项金博宝188官网注册 国家标准整合和68项新标准的制定公布，根据国务院金博宝188官网注册 重点工作要求，卫计委在今年金博宝188官网注册 的重点工作部署中，将2015年完成标准整合工作任务，以基本建成我国金博宝188官网注册 国家标准体系排在了首位。

　　由此，自2008年起开始的清理工作，将在2015年完成答卷，也被业界期许为盼望已久的“标准年”。以确保安全、保障公众身体健康为宗旨，并在以风险评估为基础，借鉴国际科学管理经验，鼓励各方积极参与的工作原则基础上，形成的金博宝188官网注册 国家标准体系，将可基本解决标准的交叉、重复、矛盾问题。有专家指出，这也是七年来最具科技内涵的基础工程的成果。