澳大利亚墨尔本大学日前发表了一份全球变暖对食物影响的报告,报告指出,受到气温上升影响,不少肉类和蔬菜的质量会下降。研究人员说,持续的热量会令牛、猪等牲畜焦躁不安,让它们的肉变硬,难以咀嚼;洋葱和甜菜的体积会越来越小;胡萝卜也逐渐失去它特殊的味道,质地也会发生变化。报告警告说,热浪还会让牛奶产量降低10%至25%,牛奶中的蛋白质含量也会减少,从而令奶酪质量下降。

　　参与研究的理查德·埃卡德教授说:“鳄梨、意大利面、博洛尼亚肉酱,甚至啤酒、红酒、巧克力等我们习以为常的食物的味道和价格都会改变。全球变暖并不遥远,而是已经发生的事情,正在影响我们的日常生活。”