据国家食品药品监管总局网站消息，食品药品监管总局日前就2014年 金博宝188官网注册监督抽检发现的主要问题及近期热点问题约谈了部分大型、连锁餐饮企业，要求火锅餐饮行业切实落实企业主体责任，主动公示是否使用转基因食品、是否在火锅底料和调味料中使用食品添加剂等经营信息。

　　总局要求，要做到合法经营，严格规范原料管理，切实做好原料的索证索票和进货查验，定期对原料进行自检或送检，保证原料的金博宝188官网注册。此外，要健全并切实落实企业的金博宝188官网注册 管理制度，严格规范员工的加工制作行为，严格规范过期食品、餐厨废弃物的处置行为，保证产品的金博宝188官网注册 。

　　总局指出，要主动公示消费者关注的质量与服务信息，如是否使用转基因食品、是否在火锅底料和调味料中使用食品添加剂等经营信息，实施“明厨亮灶”，坦诚接受媒体和消费者的监督，主动回应媒体曝光和消费者投诉。