在食品快检培训中，县食药局专业人员就仪器设置、工具使用、试剂调配、操作流程等方面进行了示范讲解，重点对亚硝酸盐、吊白块、苏丹红、食醋总酸、陈化粮新鲜度、蜂蜜中糊精和淀粉含量、真假红酒等项目的快检方法进行了现场操作演示，其它参加培训的干部职工也分别进行了实践操作。各股室负责人分别对餐饮服务、食品流通、食品生产加工等环节法律法规、许可流程、添加剂管理及使用和相关专业知识、常见问题、疑点进行了分析讲解；对行政执法过程中的文书制作、案件定性、自由裁量等重点问题向大家进行了一一阐述。

此次培训提升了食品药品监管系统工作人员的监管能力和执法水平，为促进全县食品药品监管工作顺利开展和全面实施食品药品精准化、精细化监管奠定了坚实的基础。