报告作者分析6项研究膳食脂肪、胆固醇与冠心病关联的数据，这些研究平均耗时5年，涉及2467名男性，其中多数出现过心脏病发作或类似病情，结果显示，无论研究对象日常饮食是高脂肪还是低脂肪，因心脏病去世的风险没有差异。研究人员认为，健康指南建议人们降低脂肪尤其是饱和脂肪在每日热量摄入中的比例，代之以碳水化合物，这是如今肥胖人群和糖尿病患者增多的原因之一。