香港2015年3月4日电 /美通社/ -- 日本农林水产省将于2015年3月6日(星期五)至8日(星期日)，一连三日假座红磡黄埔新天地举办“四季和食文化祭.北海道食品节”活动，介绍日本春夏秋冬四季的时令食材及食品。

　　四季和食文化祭.北海道食品节

　　日本饮食文化源于敬重自然的精神，加上以四季分明以及地理的多样性，拥有令全球垂涎的魅力，而“和食”更被联合国列为世界非物质文化遗产。根据日本农林水产省的统计，2014年农林水产品和食品出口额首次突破6000亿日元，而其中香港更是连续八年稳占第一位，可见港人对日本食品的热诚。主辨单位希望透过是次活动，进一步推广深度日本的和食文化。

　　届时会场将分为“春”、“夏”、“秋”、“冬”4个区域，营造日本四季的不同气氛，介绍每个季节的时令食材及食品。参观人士亦透过现场烹饪示范及产品试食，亲身体验日本饮食文化的魅力，包括人气大厨 Kei san 及来自日本的料理教室 ABC Cooking Studio 会进行作和食料理示范，而且更可以亲身体验地道北海道食品及传统日本技艺表演。另外更加会举行“日本和食达人问答比赛”，冠军会获得 ANA 双人来回东京机票。

　　举办日期 /地点等

日期及时间	：	2015年3月6日(星期五) 下午12:00～8:00
		2015年3月7日(星期六) 至3月8日(星期日) 下午2:00～8:00
地点	：	红磡黄埔新天地时尚坊

　　活动概要

　　<美食摊位>

1) Oisix	日本直送蕃茄
2) 冲渑县	冲渑豚肉试食
3) 和光堂	婴儿和食
4) 北海道名寄市大福	大福试食
5) KAGOME	芒果蔬菜汁试饮
6) 爱媛县龟酒造	清酒试饮
7) ABC Cooking Studio	日本和食文化介绍

　　<舞台表演>

　　花道

　　Ikebana International Hong Kong 的资深花道大师示范日本花道，展现日本四季之美

　　料理教室Kei San

　　人气大厨 Kei san 将亲身教授以北海道名物制作居家料理

　　料理教室ABC Cooking Studio

　　来自日本的料理教室 ABC Cooking Studio 打造小朋友料理学堂，教授和式蕃茄意粉制作

　　太鼓

　　由香港首队女子太鼓表演团队 O. Daiko 示范正宗太鼓表演

　　“和食达人”问答比赛

　　一般市民将化身“和食达人”自组队伍，争夺 ANA 双人来回东京机票

　　日本年糕制作体验

　　于黄埔新天地消费满一定金额，凭收据可亲身体验日本传统年糕制作。