在葡萄酒的世界里，某些葡萄酒的误区已成为很多人，甚至以酒为生的人所毋庸置疑的事实。这些误区势必会成为人们了解和研究葡萄酒道路的绊脚石。下面百科君带您一起逃离葡萄酒的误区!

　　1、葡萄酒越贵越好

　　无 可否认，这种说法很常见。但葡萄酒不同于其他商品，它的价格取决于多方面的因素，包括其产区、历史文化、名人效应、品质和评分等。不过，产自名气不大的葡 萄品种、产区或生产商的葡萄酒(特别是进口葡萄酒)可能会有让你有意想不到的性价比。就拿阿根廷的马尔贝克(Malbec)红葡萄酒来说吧，10美元的优 惠价格使之在货架上销售一空，但其品质也让它有了一批追随者。

　　2、大型酒商只酿一般的酒，不酿顶级酒

　　事实并非如此。大型酒商资金雄厚，资源丰富，拥有专业的大型设备来酿造精品葡萄酒，目前很多大型公司都是这样做的。

　　3、精品酒庄的葡萄酒更正宗

　　究 竟“正宗”的定义是什么，现在无法准确说明。但对精品酒庄出产的葡萄酒来说，产量少和产自特定葡萄园是其正宗的一个定义。生物动力法种植，并利用本土酵母 于两耳细颈酒罐中发酵似乎比标准的葡萄酒酿造程序更显“正宗”，但此种酿酒方式酿出的葡萄酒是更好呢，还是仅仅只是不同?这值得思考。

　　4、陈酿型红酒都用橡木塞密封

　　事 实上，用螺旋盖封口的葡萄酒其陈年效果可以与用橡木塞封瓶的相媲美。如澳洲的彼德利蒙(Peter Lehmann)等酒庄，除了销往美国的葡萄酒，其他生产的葡萄酒都用螺旋盖封瓶。另外，有些纪念型葡萄酒也用螺旋盖。对于螺旋盖不及软木塞的保存效果， 这种说法并没有科学依据。

　　5、单宁丰富的葡萄酒需要更长的陈年时间

　　这种说法虽有可取之处，但不能一概而论。老年份葡萄酒中的单宁会随着时间慢慢分解(氧化脱水缩合成高分子红棕色不溶于水的沉淀)，因此需要醒酒。如果一款年轻的葡萄酒尚不平衡，可以陈年，但如果一款年轻的葡萄酒多单宁，高酸，高酒精度，并不意味着它适合陈年。

　　6、适合窖藏的葡萄酒保存越久越好

　　对大多数葡萄酒，甚至适宜窖藏的葡萄酒来说，开瓶的时候都是非常美味可口的。上好的葡萄酒可以陈酿10年，但很少有葡萄酒需要陈酿10年甚至更长的时间才达到最佳适饮期。因此，饮用葡萄酒宜早不宜迟。

　　7、大容量葡萄酒一定是好酒

　　大酒瓶表示酒庄在酒的包装上投资比较大，可能酒的价格也相对高一些，但一定能保证酒瓶里面的酒品质很好吗?不一定。大多情况下，这只能说明它很成熟，带有明显的果酱味，并在昂贵的新橡木桶里陈酿过一段时间，有些味道较不错，但不表示没有缺陷。

　　8、甜型葡萄酒适合初学者喝，并不适合专业人士品鉴。

　　世 界上有些顶级葡萄酒都是甜型的，比如苏玳甜白(Sauternes)、冰酒(ice wines)、德国逐粒枯萄精选葡萄酒(trockenbeerenausleses)等。这些顶级甜酒不仅甜味浓郁，香气馥郁，还拥有不错的陈年潜力。 因此，这些酒款同样需要专业的味蕾来进行品鉴。

　　9、不好的年份酿不出好的葡萄酒

　　年份等级可以作为某一产区气候条件的一个指标，但对某一产区的每一个年份来说，酿出来的葡萄酒品质有高有低。从根本上来讲，葡萄酒的最终品质取决于酿酒师的技术，而非天气条件。

　　10、只有红葡萄酒才适合窖藏

　　其实不然。某些白葡萄酒，如年份香槟(Champagne)、苏玳甜白(Sauternes)、德国的雷司令(Riseling)和来自卢瓦尔河谷(Loire Valley)、西澳、西班牙南部的干白等，都有着可与红葡萄酒相媲美的陈年潜力。