散装酒该如何走出市场困境

　　九州糖酒网 (程帅锋/文图)不知你们有没有这样一种疑惑，走进一家商店，只要里面有酒可卖，总是那几个熟悉的品牌放在最醒目的地方，而且当你走进多家商店之后，你会发现，他们似乎都存在着同样的现象，这其中又有什么奥秘呢?

　　面纱之后往往没有那么神秘

　　怀着同样的疑问九州糖酒网市场调查员来到了大学路康复街的几条街道走访调查。每家商店似乎约定好了一样，从门口望去，映入眼帘的总是茅台、五粮液、舍得等这几个品牌，虽然不一定是高档酒，但品牌却只有这么几个。对此，笔者通过询问其中一家商家得知，这种情况其实也是一种很正常的现象，因为对于消费者而言，这几个品牌他们比较了解，购买饮用，无论是从价格上还是安全上，他们都比较放心，相比那些小品牌的散装酒，或许价格上会便宜点，但由于生产安全上不够令人放心，所以消费者大多数还是选择购买这几个品牌。

　　简单 还是不简单

　　这听起来似乎是一个很简单的陈列技巧，也属正常现象，但往往简单的背后却总能透漏出些许问题。当大品牌挤压了小市场，小品牌的酒难免就会销售不畅，这样一来就会产生一个现状，为了迎合小市场消费者，小品牌就必然各方面降低生产成本，甚至是生产安全和卫生方面，因为大的生产开支在没有大市场的配合之下，其结果往往是被动出局。这便是一个恶性循环。

　　而当前，我国的消费者普遍消费水平不是很高，仍处于深度调整期的白酒市场上，低价酒和中档酒普遍比较受欢迎。但即使如此，这些酒往往也都是一些大品牌的系列酒，相比之下，小品牌酒的生存环境依旧堪忧。

　　或许在一开始，小品牌的散装酒就没能很好的给消费者树立信心，各方面没有给他们一个很好的保障，在个别小品牌酒不断被曝存在安全隐患和被反应口感差等因素之后便被消费者逐渐抛弃，久而久之，也只能生存于市场的夹缝之中，甚至被迫退出市场。

　　平衡是一种扶持

　　但就整个酒类大市场而言，千姿百态总比一枝独秀要好的多，对于消费者来说，多的不仅仅是一份选择，更是破除酒类市场几家独大的品牌垄断和价格垄断。

　　而可惜的是，当前，无论是监管部门，还是大多数的消费者，都缺乏对这些散装小品牌酒的关注与关心，做的更多的是对他们的打击与驱逐。因为我们早已适应的不仅仅是饮用大品牌酒的味道与时尚，更是对小品牌酒安全的担忧与恐惧。

　　无论是置之不理，还是由市场做出选择，这似乎都不是一个好的办法。整合小品牌酒的生产生存状况，多的不仅仅是对生产商的支持，更是对消费者购买信心的一种扶持。只要从源头把控它们的生产环境，在生产环节中给予他们更多的帮助，就有可能还市场一个良性的竞争状态。

　　附：小市场：这里特指中小型商店。